瓠瓜作为餐桌上常见的蔬果，不仅可以炒食，还能煨汤，百变的它在夏日里更是受人们欢迎。而同样受人们喜爱的还有茄子，烹饪的方法也是多种多样，味道也诱人得很。此时作为一名合格的吃货，又怎么能将它们不联系在一起呢?不过，茄子能和瓠瓜一起吃吗?食物相克问题可是很严重，现在我们就来一起探讨吧!

瓠瓜能和茄子一起吃吗?

瓠瓜的营养价值非常高，是防癌抗癌、降糖的天然食品。此外，茄子的营养也不逊，其含有丰富的蛋白质、维生素、碳水化合物及多种微量元素，经常食用茄子可防治高血压、冠心病、动脉硬化等病症。

不过，经调查发现茄子和瓠瓜并不能一起食用。

葫芦苦素D含量高的瓠瓜，清热止渴、利水通淋，能用于治疗水肿腹胀、烦热口渴。而茄子则是属于寒凉蔬菜，本身已具有促消化的功效。若两者同时食用，容易引起腹泻、便溏等不良症状。

原来，瓠瓜和茄子是不能一起食用的，看来众多吃货们就只能忍住将它们搭配一起的念头了，毕竟美食再好也不及身体好。瓠瓜看似温和，却也有不能一同搭配的食材，那食用瓠瓜本身又会有什么禁忌点呢?

苦瓠瓜不能吃

正常的瓠瓜是不会发苦的，导致瓠瓜发苦的其中一种原因是一种名叫糖苷毒素的毒素。此毒素即使经过高温消毒也不易被破坏，误食后轻度中毒者会口干、头晕、嗜睡，而重度中毒者则会发生呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水等症状。

所以，大家在购买瓠瓜时应用舌尖尝鉴其是否带有苦味，假如发现带有苦味就不要购买，谨防食用有苦味的瓠瓜后中毒。

现在，大家知道瓠瓜其实不是印象中的那样温和无害了吧?不过大家也不需要过多的担心，作为一种营养价值颇高的蔬菜，瓠瓜还是很值得大家去购买煮食的，不过在购买的时候就要多加一个心眼，别买了有“脾气”的瓠瓜回家了!