初夏是青头菌上市的时候，六月份是青头菌刚刚上市的时候，大家都知道刚刚上市的东西都是最鲜美的，那买回来的新鲜的青头菌怎么烧才能保证味道的正宗和鲜美呢。今天就是要介绍青头菌煮汤的做法，煮出来的汤是非常好喝。

青头菌清汤

材料

青头菌适量，葱、蒜、盐各适量。

做法

1、首先把青头菌切块;蒜片洗净，切片备用。

2、接着起锅，烧热下油，有六成热的时候，倒入青头菌片和蒜片。

3、翻炒几分钟的时间，炒至青头菌变熟。

4、之后加入适量的水，烧沸以后，放入葱花，食盐，即可关火起锅。

清汤是比较常见的做法，喜欢煲汤的朋友可以用青头菌炖鸡汤，这样的搭配是非常健康的，鸡汤加上青头菌的味道，喝上一口就能叫人欲罢不能。青头菌煮汤的方法大家都学会了吗，注意一定要清洗干净哦。接下来为不了解的朋友介绍一下青头菌是什么。

青头菌是什么

青头菌别名变绿红菇、青冈菌。生长在松树或针叶林、阔叶林或混交林地，每年夏秋季为生长期，雨后产量多，目前还不能进行人工栽培。目前国内已知的野生菌类上千种。但是能够人工栽培的不过六，七十种。大部分还不能进行人工栽培。

青头菌均以成对形式出现，深林中只要发现一朵，在不超出一米范围内必定能发现另一朵，本身具有与青草一般的保护色，不容易发现。沟洼地带最容易发现其踪影。相同的位置可以每天来采摘一次、生长速度非常之快。

青头菌是青色，这个颜色在林地一般不会被发现，如果发现的话就采摘回来，煮着吃，喝点青头菌煮的汤，岂不美哉!以上就是小编为大家介绍的青头菌是什么以及青头菌煮汤的做法，希望对大家有所帮助，谢谢大家的阅读!