红尖椒又名海椒，番椒等，富含丰富的维生素C，是人们日常生活中必不可少的调味品之一。酸、甜、苦、辣、咸五味构成了餐桌上滋味丰富多种多样的美食，而辣作为非常重要的增色之味，更是许多人的心头爱。红尖椒色泽鲜亮，红艳美丽，辣味十足，墨西哥人更是将其作为果食。红尖椒不仅可以增添菜品的辣度和诱惑力，更因为其色泽美丽，用来当装饰也甚好。红尖椒作为必备菜品，做法繁多，大部分是当作调味菜品，增添辣味和色泽，今天带大家领略一下你没见识过的红尖椒做法大全!

红尖椒做法大全

一、香辣拌面酱

做法：准备香葱，蒜，姜，红尖椒，洋葱，猪肉丁，番茄酱。将食材切碎，先将姜末放入油锅炒制，然后放入猪肉末煸炒至肉末变为金黄色，后盛出备用。油锅将葱末蒜末爆香，然后加入洋葱和红尖椒，放入料酒、酱油、番茄酱。2分钟后放入炒好的肉末，加入少许水，待汤汁粘稠后即可出锅。

二、酸辣什锦咸菜

做法：准备好洋葱丝、黄瓜丝、红尖椒丝。将三丝放入容器中，加入盐腌制半小时，后沥水，倒入适量陈醋。锅中热油，加入麻椒爆香，将酱油，白糖，陈醋放入其中，加水煮开。待酱汁晾凉后，浇在菜丝上，腌制24小时。

三、雪里红炒肥肠

做法：雪里红切段，肥肠卤制备用，切段。先将蒜末爆香，后放入肥肠，待其出现焦脆的表面之后，加入红尖椒，最后放入雪里蕻。调味料适当，大火炒出香味，出锅。

红尖椒作为辣椒的品种之一，深受吃辣达人的喜爱。但很多人过度食用后会出现胃痛，腹泻等症状，可谓是爱之恨之，但是红辣椒可不只是让你过过瘾，伤伤身，它还是有很多功效的呢，一起瞧瞧吧。

红尖椒的功效

1、红尖椒辛温，可能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。

2、红尖椒含有丰富的抗氧化物质，可以减少细胞癌变的几率，预防癌症的发生。

3、红尖椒味道辛辣，可以刺激唾液分泌，增加食欲。对食欲不振的人来说有很好的效果。

4、红尖椒可以减肥。辣椒素能够促进脂肪的新陈代谢，有利于降脂减肥防病。

红尖椒吃到嘴里就像火烧一般，也可以促进脂肪的燃烧呢，不过胃不好的朋友一定要注意少食，不然过了嘴瘾，身体可要难受咯。