鸡枞菌出产于中国的西南、东南，尤其云南周边，是云南人的最爱的美味佳肴。鸡枞菌极为珍贵，它具有三大特点：极难保鲜、美味可口以及营养丰富药用价值高。下面由小编就来为大家介绍一下鸡枞菌的功效和作用有哪些?

鸡枞菌的功效与作用

增强人体免疫功能

鸡枞菌富含钙、磷、铁等多种微量元素，其中磷的含量较高，并且富含人体所需的8种氨基酸，抵制癌细胞，因此适合病后体弱的人、中老年人，以及一般人群用于补充营养，增强人体免疫功能。

健脾和胃、养血润燥、降低血糖

新鲜的鸡枞菌包含的干物质中，含有较多的粗蛋白、粗纤维、水解糖、灰分、维生素C等。因此能健脾益气、开胃提神、补血气、降低血。

鸡枞菌的功效和作用对我们如此有益，那么我们应该怎样做鸡枞菌才能让他的营养功效完全发挥的同时又美味可口呢?小编推荐大家使用一种简单又健康的做法。

鸡枞菌的做法

营养保存最好，又简单美味的做法就是用土鸡炖鸡枞菌。

准备的材料有：适量新鲜的鸡枞菌、一整只处理干净的嫩土鸡以及2大片姜。步骤有：1、首先在锅中加姜和清水，水煮沸后，加入整只鸡绰水;2、等水煮开后捞出鸡，用水冲洗干净，加入适量水，大火煮沸后，调文火炖半个小时;3、加入鸡枞菌大火煮沸后，小火煮15分钟，加点盐调味。一锅美味健康的鸡枞菌炖鸡就做成了。

以上就是小编对鸡枞菌的功效和作用，以及如何做鸡枞菌更健康美味的详细介绍。好啦，如果大家想进一步了解鸡枞菌，请多多关注我们哦!