我们常用青葱的地方都在菜肴中，每每在一道菜的最后，尤其是煮面条的最后撒上一点青葱，简直是人间美味了，既达到了视觉效果，又满足了味觉感受，可以说一根葱决定了一碗面的成功与失败了。不过今天我们可不是说青葱怎么做菜，我们说的是这么好的青葱吃了对我们人体都有什么功效与作用呢?

青葱的功效与作用

1、提高食欲

多吃青葱能刺激胃液分泌，可以明显提高食欲，使人胃口大增。

2、预防癌症

青葱中富含的微量元素硒，可以有效预防癌症发生，尤其是胃癌和肠癌。

3、抑制细菌

青葱中富含大蒜素，具有良好的抑菌抗病毒功效，特别是针对引起皮肤病的真菌，具有非常好的控制作用。

4、预防老年痴呆

青葱中含有维生素C，能让大脑保持灵活，能延缓衰老，老年人多吃能起到预防老年痴呆的作用。

吃青葱的好处如此之多，也算是一种达到极致的辅料蔬菜了，不过我们从开始说的现在好像都在说青葱是怎么配其它菜的，那我们有什么特别的吃葱的办法呢?一起去研究下。

青葱的食用方法

1、根据主料的不同，可切成青葱段和青葱末掺合使用。

2、青葱叶因富含维生素A，在加入味增汁熄火之后，再洒上葱花，即可使香味更可口。

3、青葱具有消除臭味的作用，因此像猪肉或羊肉等带有腥味的菜肴务必要使用青葱来调味。

小编给大家介绍的吃青葱的办法都是很好的哦，大家都已经习惯了吃葱了，都说习惯是最好的喜欢，而且青葱也是富有营养的，所以这一切都刚刚好，当然也有不喜欢吃葱的人，那只能说是人生的一大憾事了!