现在正值夏秋季节，天气炎热而雪梨就成了我们夏季解渴解暑的美味佳品。自古中医就有雪梨润喉、清热、止咳等多种作用。但是人有各种肤色的人梨也有各种各样品种的梨，我们如何才能将其与他的梨分辨出来呢?不要着急小编这就带大家一起去认识认识什么是雪梨吧!

雪梨外表介绍

雪梨多呈现为圆状或扁圆状，雪梨其上部偏小中部偏大底部高低不平。纵长8至9厘米，横长9至9.5厘米，雪梨单个大小平均约重350至430克，雪梨表面呈黄白色，果梗较短，果皮偏薄，有小斑点。雪梨果肉呈现白色、吃起来爽脆、果汁多，口味甘甜等特征。

雪梨分类介绍

市场上多见的雪梨品种多分为：白梨(鸭梨、雪花梨)沙梨(四川苍西梨、黄花梨)新疆梨等。下面小编为你介绍几种最常见的雪梨。

鸭梨

鸭梨果实呈椭圆型，鸭梨头部有鸭头状凸起所以叫鸭梨。一般鸭梨果皮呈现黄色不是特别成熟的带点绿色，贮藏后雪梨表皮呈现淡黄色。所以鸭梨又叫水晶鸭梨或者叫水晶梨。鸭梨甜度偏低，口味清甜爽口，解油解腻首选。

雪花梨

雪花梨具有润喉、清热、止咳等多种作用，食疗价值非常高，自古就有“梨中圣品”的美誉是做“梨膏”的原材料。雪花梨果皮呈现黄绿色，果面略带粗糙。市面上常见的梨中，雪花梨是个头最大的一种雪梨之一，每个重350—450克左右，个别有500克以上。鸭梨的果肉细脆，汁多肉美味甜。

在炎炎夏日小编为大伙介绍一道夏日佳品——银耳冰糖雪梨汤

银耳冰糖雪梨汤的做法

准备

两个雪梨、适量的冰糖、半朵银耳。

1. 将两个雪梨洗干净并削皮、干银耳泡好。

2. 去掉梨核、银耳手撕为一小块一小块的准备好。

3. 将处理干净的梨，一个雪梨切成4至6块。

4. 锅中加入适量水，加入银耳将水烧至快开时，转为小火约半个小时。

5. 将冰糖与雪梨放入锅中。

6.小火熬慢熬约15分钟上下即可。

一道美味可口的银耳冰糖雪梨就做好了，小伙伴们是不是也和小编一样垂涎三尺了呢？大家不妨去购买一些雪梨解解渴，但记住一次性不要多吃喔！