大家都知道，白果是一种富含多种营养物质的有滋补身体之效的食材与药材!白果炖鸡作为一道美食料理，不仅汤汁浓郁、味道鲜美，且凭借其中一种食材——白果而让其营养、养生价值更是飙升!话不多说，小编这就为大家带来白果炖鸡的功效作用解说!

白果炖鸡的功效和作用

杀菌

白果富含白果酚、酸，这两种物质能够抑制、杀菌，对治疗呼吸道疾病有辅助效果。

止咳止喘

对于肺病咳嗽、老人和虚弱体质的哮喘患者，白果炖鸡对其有着辅助食疗的作用。

治疗肺结核

用油浸过的白果对结核杆菌有着非常强的抑制作用，对改善肺结核病所致的发热、盗汗、咳嗽咯血、食欲不振等症状有一定作用。所以，白果炖鸡可作为食疗汤辅助肺结核治疗。

止带浊、缩小便

白果炖鸡对于孩童尿床、气虚、小便次数频繁、女性带下白浊，男性遗精不固等病症，有辅助食疗的效果。

降低血清胆固醇

白果中含有草酸、双黄酮等，近年来这些物质常被人用于治疗高血压及冠心病，而且对于心绞痛、血清胆固醇过高等病症都有一定效果。

白果炖鸡的营养价值

白果具有很高的食用、药用和保健价值，非常有利于身体健康。而鸡肉富含的蛋白质，较适合体质虚弱、病后或产后作为补品食用。当这两者相遇而制成的白果炖鸡能够健胃补脾，清热解暑，降脂降压，防癌抗癌。

知道了白果炖鸡的功效作用，大家不免跃跃欲试地想着手炖制一锅香喷喷的白果炖鸡，小编这就为大家来介绍白果炖鸡的家常做法!

白果炖鸡的做法

宰杀土鸡后洗净，宰成鸡块;

白果去壳去芯去外衣;

鸡肉块过水焯一下后清除血水沥干;

锅里放入适量食用油，待油烧热，放入姜片，葱段翻炒几下后加水;

将鸡肉放入炸好的热汤内，水沸后，小火煲两小时;

两小时后加入白果、适量盐、胡椒粉，小火慢炖20分钟;

20分钟后大家期待已久的白果炖鸡就可出锅了!

看完这篇文章，小编的口水都已经“飞流直下三千尺”了!如果大家想一尝这美味又养生的白果炖鸡，就赶快动手制作吧!