薤白主产东北、河北、江苏、湖北等地，全国各个地区均能见到，不同地方名字不同，有的叫小根蒜，有的叫山蒜、苦蒜等。民间都说薤白全身是宝，那么薤白的花能食用吗?

薤白花能吃吗

薤白是一种常见的一年生植物，其地上部分可用来做调料食用。地下根茎是中药的薤白，可做药用也可以蔬菜食用。薤白花是簇生的一朵朵，颜色鲜艳美观，也是可以食用的。薤白花具有宽胸顺气、通阳散结、祛瘀的功效，长期当茶饮，对女性有美容养颜的功效。另外还可以采摘薤白花酿酒，这对于女性月经不调以及脸上暗黄都能改善。

虽然薤白在全国各地均有，但是其产量不大。不能满足市场的大批量需求，大规模种植技术就亟待推广学习，那么我们要如何种植薤白呢？大家可以跟着小编一起去了解一下。

薤白的种植技术

1、整地

种植薤白应选择土地平整、疏松肥沃、富含腐殖质、排水灌水条件好的砂质土壤地块种植。一般是要深翻20cm左右，最好做好条床。这样有利于小根蒜根茎的生长，另外深翻与施肥结合，能提高肥料的利用率，也能满足薤白对养分的需求。

2、播种

播种时间在7月末8月初，一般选择在气温下降之时，最好是雨季来临前播种，这有利于水分吸收。播种方式可以采用人工撒播，需要注意播种量，不要过于密集，否则不利于植株生长。

3、田间管理

播种后及时灌水和施肥，播种后至出苗前应保持土壤湿润，出苗后发现干旱应及时灌水。秋季气温下降后要停止浇水，冬季上冻前浇一次水。等来年春天浇返青水。

4、收获

小根蒜分春、秋两季生长，分批采收，做到取大留小。另外还需要留种地块，当年不收获，来年再收。收获时先将地上茎叶割掉，地下部分用特制切刀，在鳞茎下留3厘米左右须根处切断，然后就可以收获了。

综上所述，薤白是具有药食两用的植物，具有较高的种植价值，大规模种植不仅能够满足市场的需求，还能创造不小的经济利益。