荷兰豆是一种常见的豆类食物，家家户户都喜欢拿它来做出美味佳肴。可是小编最近听说有一位女士因为吃了没有完全烧熟的荷兰豆，竟然中毒被送进了医院!荷兰豆一定要烧熟了才能吃，想必大家都知道，但是凡事就怕一个万一，如果真的吃了没有烧制熟的荷兰豆我们应该怎么办呢?

荷兰豆中毒

中毒症状

荷兰豆中毒的主要表现于急性肠胃炎相似，症状为腹部不适，腹胀腹痛，恶心呕吐，拉稀等，严重者可能会出现头晕头痛，四肢麻木，胸闷心慌，直冒冷汗，呕血吐血等严重的症状。

解毒方法

荷兰豆中毒一般无特效药可以迅速解毒，需要立刻送到医院治疗，治疗后期可以服用绿豆汤、蔬菜水果等，有利于身体恢复。

同时也建议大家一定要烹制到熟透了才好，否则都会有荷兰豆中毒的隐患。

小编希望大家在今后的烹制食物的过程中一定要保证食物是已经熟了的，不然真的会带来不小的麻烦!那么除了不熟的荷兰豆不能吃之外，荷兰豆还有那些禁忌是需要我们注意的呢?

荷兰豆的禁忌

不宜和豌豆同食

荷兰豆不适合与豌豆，尤其是煮或炒熟的干豌豆一起吃。因为荷兰豆和豌豆一同吃下不易被人体消化，过度食用还会引起消化不良、腹部肿胀等症状，因此应该尽量避免食用。

脾胃虚弱者、肾功能不全者不建议吃

新鲜豆子营养价值虽高，但并非适合所有的人群，比如脾胃虚弱者、肾功能不全的人的肾脏本来就不太好，如果再摄入过多的大豆蛋白则会加重他们的肾脏负担，不利于病情的恢复。因此脾胃虚弱、肾功能不全的人不建议食用过多。

荷兰豆虽然还吃，但是需要注意的地方还真的不少呢。看了科普，小编我知道荷兰豆的一些食用禁忌以及荷兰豆中毒的解读技巧，不知道你有没有牢记在心呢?希望你可以在今后的生活中注意这些细节，千万不要因为没注意细节而酿成不好的后果。