黄耳是滋补佳品，富含维生素和矿物质以及丰富的胶质。可以用来煲汤，做菜，配制佐料等等。同时由于含有大量的胶质，也是女性的美容佳品。那么，黄耳到底哪个地方的好呢?

黄耳最好的产地

黄耳是一种理想的高级筳宴佳肴和保健佳品，品质与产地有密切的关系。优选食材也是非常重要的，通常，怒江、丽江、香格里拉、楚雄这几个地方的黄耳品质是最好的，我们在进行选择的时候，可以多考虑以上四个产地的黄耳。

以上讲解了黄耳最好的产地，我们可以根据产地对黄耳进行优选，选择完黄耳以后，我们也要了解一下黄耳的功效。

黄耳的功效

1、黄耳质地细腻，且气味芳香，富含胶质，是一种天然的美容佳品。经常食用黄耳能起到美白和增加皮肤弹性的作用。

2、黄耳有抗癌的功效，黄耳中丰富的营养成分可以快速提高人体的代谢功能，减少有害物质在人体中的沉积，对预防癌症以及减轻癌症症状有很好的功效。

3、黄耳有补血的作用，由于金耳中铁的含量较高，能提高人体中血红蛋白的含量起到补血的功效。

虽然黄耳有丰富的营养和多种功效，但是一样要注意禁忌人群。下面我们讲一下哪些人群不适合食用黄耳。

黄耳的食用禁忌

黄耳温中带寒，虚寒体质不宜食用黄耳，大病初愈也不易大量食用黄耳，若大量食用，容易导致身体更加虚寒，不利于康复。

黄耳是一种营养价值很高的滋补食材，品质和产地密切相关，同时黄耳具有多种营养物质和保健功效，食用对身体有好处，但是黄耳也有禁忌，不是人人都可以食用。我们可以选择优质的黄耳，给家人做一些黄耳的膳食，滋补身体!