市面上以椒作为结尾的植物非常多，像花椒、青椒、甜椒、辣椒、尖椒等。别看他们名字有一点像，但是它们的区别非常大。像青椒和花椒，有些人可能就分不清楚，但是他们俩属于完全不一样的品种。花椒和青椒的区别有什么呢?小编就带着大家简单认识下花椒和青椒!

花椒和青椒的区别

花椒

花椒是属于芸香科，小乔木。花椒的木材是淡黄色，露于空气中，颜色会变成深黄。它的果皮可以作为调味料，也可以提取芳香油，还能入药。花椒的种子可以食用，还可以加工制作肥皂。花椒有很大的中药作用，可以止痛、杀虫、祛寒，还能治腹痛、呕吐、腹泻。

青椒

青椒属于植物纲，茄科。它的果实很大，一般作为蔬菜而不会作为调味料，因为颜色翠绿还被培养出很多其他种颜色。青椒的食用价值很高，维生素含量丰富，一般可以炒食、煮食、凉拌等等。

青椒也是有医用价值的，它可以开胃消食、解热镇痛、增加食欲、帮助消化，还可以预防癌症，降脂帮助减肥，所以青椒也是很多减肥人士的首选。青椒的烧法非常多，它可以与许多食材同炒，那么今天小编就来简单介绍一款最家常的青椒肉丝怎么烧好吃，看小编为大家细细道来。

青椒肉丝的烧法

1. 将买回来的肉块洗净，切成条状，然后加入一勺豆瓣酱，再加淀粉，少些油腌制15分钟。2.将青椒洗净切丝。

3.接着锅中可以放油，加入姜蒜爆炒一下，然后加入腌好的肉丝，大火炒2到3分钟。

4.然后再把青椒倒进去，一起同炒一两分钟加点鸡精就可以起锅了。

四个简单小步骤，一道美味的青椒肉丝就完成了。看着这样美味的青椒肉丝，我们再去想一想花椒，现在你还会把这两样东西弄混吗?它们可是完全不一样的品种哦!