虎皮青椒这道菜应该很多人都是吃过的，这道菜不仅受到爱吃辣椒的人的喜爱，更是不爱吃辣的人的福音。因为很多人想要吃辣椒，但是像小米椒、尖椒之类的都辣椒又都太辣了，吃下去肚子不舒服。所以虎皮青椒就成了很好的替代品。虽然只是一个简单的辣椒，但是做法也是很多的，想要学的朋友可以看一看下面的详细步骤哦。

虎皮青椒的做法

做法一

1、青椒适量(根据自己的量来定)、大蒜、香醋、白糖、生抽、油、盐等;

2、将青椒洗干净之后把辣椒里面的辣椒籽去掉;

3、大蒜去皮后剁成碎末;将香醋、白糖、生抽、油、盐放入一哥小碗中搅拌均匀，备用;

4、等锅中油四成热的时候，就把准备好的青椒放进去，然后用锅铲将虎皮青椒按压，让其入味，同时不停地翻炒，均匀入味;

5、等到青椒表面出现斑驳的焦糊点是就将蒜末放进锅中，让两者充分地混合;

6、倒入刚刚准备好的调料汁，然后继续翻炒使其入味，等到汤汁浓厚的时候，就可以起锅了。

做法二

1、准备食材：青椒适量、植物油、是盐、豆瓣酱、蒜、生抽、适量的水;

2、青椒洗干净去掉里面的辣椒籽，蒜切成片状;

3、在没放油之前，先把青椒放在锅里煎一下，煎至表面焦黄便可以捞出;

4、锅里放油，等到四成热的时候就把刚才准备好的佐料放进去，然后放入煎好的虎皮青椒翻炒;

5、在炒的过程中加入适量的水和盐，炒至锅中水分剩下不多的时候便可以起锅。

虎皮青椒的做法就给大家介绍这两种只要你会一点点厨艺都可以做出来的、相对来说比较简单的。虽然这道菜很简单，炒起来非常的容易，对许多不会做菜的人来讲是一个很方便省事的菜，但是也不可以经常吃;而且，这道菜并不是所有人都适合吃，需要看一下接下来的注意事项。

食用虎皮青椒的注意事项

1、青椒一次不可以吃的太多，虽然这个辣椒辣度并不明显，但是一次性吃太多还是可能会引起痔疮等炎症;

2、眼睛有疾病的人也不可以吃或者是尽量少吃;

3、肾炎患者不建议食用辣椒，即使不辣的虎皮辣椒也最好不要食用。

这样看来，其实不辣的辣椒也并不是能够随心所欲、无止尽地吃，还是需要有一个度。所以，小编也在这里提醒一些爱吃虎皮青椒的朋友们一定要仔细看看注意事项，然而对于一些厨艺小白也不要只学会这一道菜、只吃这一道菜，营养要均衡。