菠萝蜜，起源于印度，常见于热带地区，所以是一种著名的热带水果。由于它的果肉又硬又脆，香中带酸，再加上其具有很高的营养价值与食用价值，经常被当作有简单包装的果肉鲜食和加工的果肉罐头，我们在市面上也不难见到。但是很多人在吃菠萝蜜的时候，因为不清楚其核的功能常常将核扔掉，但是小编在这里要告诉您了，菠萝蜜核的营养价值一点也不亚于其果肉呢!

菠萝蜜核有什么营养

1.营养成分是关键

菠萝蜜中含有大量的蛋白质，糖分等营养成分，此外，还含有维生素，矿物质等成分，有利于人体生命的正常运转。

2.提供能量

煮熟后的菠萝蜜不仅松软，口感极佳，而且因其含有的大量淀粉，在进入人体后被进一步分解，从而转化为葡萄糖，必要时还能缓解低血糖现象;此外，其含有的大量脂肪可以被转化为人体所需的脂肪，这对于怕冷的人确实是一种不错的选择。

3.促进受损细胞的修复

菠萝蜜中含有的蛋白质成分，有着修复与更新受损细胞的强大功能，同时也能促进人体的健康成长，很适合一些大病初愈或者营养跟不上的人。

原来菠萝蜜核还能有那么高的营养价值，你是不是很惊讶呢?但是，可能会有人问，菠萝蜜的核直接吃不好吃，味道酸酸的很难入口，没关系，下面小编就为你具体介绍菠萝蜜核的吃法，让你从此爱上它。

菠萝蜜的核的吃法

1.直接煮熟后食用

想必这是最简单粗暴的方式了，你只需烧一锅开水，放入适量的菠萝蜜核，再撒上少许盐，最好煮好了只需再打开盖凉一阵子就可以吃了。

2.炒菠萝蜜核

这种方式只比前面多了一两个步骤，就像常见的糖炒栗子一样，操作起来也是很简单的。用开水煮熟后，过滤掉煮好的菠萝蜜核中的水分后就可以开始炒，炒熟后就可以食用了。

3.用菠萝蜜核煲汤

只需先将菠萝蜜核洗干净，再放进汤里，煲一段时间，这样就可以能让菠萝蜜核吸收汤的精华，不仅口感会更加不错，营养价值也更高呢!

看到这里，你是不是有些懊悔之前在吃菠萝蜜时却把营养如此高的菠萝蜜核当做垃圾扔掉了呢?没关系，从现在开始你也可以将菠萝蜜核收集起来，平时无聊可以炒一炒当做小零食，也可以用它来煲汤来增加鲜感，真是想想都要流口水了呢!