日常生活中的我们，偶尔会很想吃咸菜。就算是配着馒头或者米饭，或者是一碗热粥，只要有了咸菜的陪伴，我们也总是可以吃的有滋有味。黄瓜咸菜是我们在日常生活中家里或者超市里经常见到的一种咸菜。可能有一部分朋友很爱吃黄瓜咸菜，却不太熟悉它的腌制方法。那么爽口的黄瓜咸菜的腌制方法是什么呢?今天这篇文章就来把它教给你!

黄瓜咸菜的腌制方法

1.根据自己的计划制作量，取适量的黄瓜，洗干净，切成段状，放在阴凉处晾干至黄瓜丧失一部分水分，大约要晾一天左右，备用。

2. 将适量的姜切成丝，蒜切成片状，可以根据喜好放一些辣椒丝，和黄瓜一起拌匀，放入准备好腌黄瓜的坛子中。

3.在坛子中放入味精和白酒，以及适量的盐

4.将酱油烧开晾凉，倒入坛中。如果有喜欢醋的朋友，也可以将适量的醋如此处理加入其中。腌制两天左右就可以食用啦!

怎么样，黄瓜咸菜的腌制方法是不是很简单呢?事实上，虽然黄瓜咸菜的腌制方法简单，但还是有很多诀窍需要我们掌握，这样腌制出来的黄瓜才能更加爽口呢!那么如果想要黄瓜咸菜更加爽口，还有哪些诀窍呢? 继续看一看吧。

让黄瓜咸菜更加爽口的诀窍

1.盐的加入量很重要

在做腌黄瓜的时候加入了盐的量，一般情况下10：1比较好。

2.腌制时注意控水

腌制5小时左右时，可以将黄瓜取出，挤压出黄瓜剩余的水分，这样可以使黄瓜咸菜的口感更加清脆。

3.尝试加入新元素

在腌制黄瓜时加入少量苹果，可以使黄瓜咸菜拥有淡淡的果香味，感兴趣的朋友可以试一试哦。

现在你知道黄瓜咸菜的腌制方法了吧!黄瓜咸菜可口下饭，腌制起来也很简单，并不费太多时间，在掌握了一些使黄瓜咸菜腌制起来更加爽口的小窍门之后，你是不是也打算试一试呢?快快走进厨房试着腌制一些美味的黄瓜咸菜吧!