花叶艳山姜，看到此名便会生出一种模棱两可之感。这种植物到底是种花还是一种做菜时用到辅助食材啊?见过它的人肯定都认为它单纯是一种花，供人观赏的，因为它外形极其优美，大大宽宽的叶子，素静的花，成串的挂在那儿，但其实它有些部位还具有食用价值哦。

花叶艳山姜能吃吗

直接食用

花叶艳山姜的根为块茎状，和生姜相似，但我们食用的却不是这根茎，而是茎。新鲜的嫩嫩的茎可以在做饭的时候发挥和姜同样的作用，可以和其他食材一起制作。

另一食用部位是根茎，不过这并不是说能用它做菜，而是说它能入药，有一定的行气、祛湿、除燥的功效。

间接食用

是的，不用怀疑，是间接食用。因为它的叶子十分宽大，且具有独特的气味，所以可以起到和苇叶、竹叶同样的作用，一些地区的人们会用它作为包裹粽子的外衣。同样是因为它的特殊气味，人们还在蒸粿团的时候把它垫在下面，借叶中的味道。

花叶艳山姜可以食用，但也仅有它的嫩茎可以。那是因为以前，人们买不起姜的时候，就用它来替，现在我们一般不会用它来做菜了。至于它的块茎，我们一般是不会有什么用处的，只有在生病了，中医开的药里面有可能见到。而且现在很少有人用它的叶子来做东西吃了。所以说，花叶艳山姜的食用价值并不是很高，但它在其他方面的价值还是很高的。

花叶艳山姜的观赏价值

花叶艳山姜的叶子很宽很大，而且不厚不薄，油油亮亮的，很是好看。它的花是有序排列在茎枝上的，像一束红那样，只不过是垂下来的。只是花苞还未开花的时候，像是稀稀疏疏的小葡萄挂在上面，花开之后，便成了温婉的美人，而且还散发清香。所以，无论是在家中还是在公园，它都值得观赏。

关于花叶艳山姜的介绍就是这么多了。我们来总结一下，首先，花叶艳山姜的嫩茎可以食用，叶子也有很多用处，但我们现在很少有人去把它作为食材，它的根茎可入药，但它最大的价值不是食用，而是观赏用哦!