茯苓是属于真菌届的，想必很多人都不知道吧，它还有其他有趣的名字哦!例如茯菟，云苓，等等但是人们还是习惯叫茯苓。在很多人的厨房非常常见，妈妈们的最爱，炖汤中的常客，为什么这么说呢，就让小编带您遨游一下有关茯苓的世界吧!

茯苓的功效

茯苓，在一本叫《神农本草经》的书上记载着，它是被人们列为上品的哦，此物“长期服用可以稳定养神，不饥延年”，是古代太医经常用的一种有益寿命的药。

如今的药物学家说过，茯苓的成分主要是茯苓聚糖，茯苓酸，卵磷脂，组胺酸，麦角甾醇等，具有镇静与降血糖作用。茯苓聚糖能增强人体的免疫功能，提高机体的抗病能力，并有较强的抗癌功能。

茯苓的作用

1.水湿症

茯苓对于小便不利，水肿，停饮，等等的症状都有很好的功效，为利水渗湿的良药。此外，因为茯苓的药性平和，利水不易伤正气，所以就可用来治湿热、寒湿症啦。

2.脾虚肠胃功能差者

茯苓既能健脾，又能渗湿，对于因为脾虚而导致肠胃不好的人，长期使用茯苓就有治标治本效果哦，茯苓经常和党参、白术、山药搭配。不仅补肺脾，还是治气虚之辅佐药。

3.心悸，失眠

也可以用上茯苓的哦，因为茯苓它也有养心安神的作用，所以心神不安、失眠，心悸的人平常多吃茯苓也是很好的呢。

4.抗癌

一些很常见的胃癌、肝癌、乳腺癌、等等，都可以食用茯苓。

既然茯苓有那么多的功效和作用，那怎么食用才能不丢失它原有的价值呢?下面就给大家介绍一下茯苓的食用方法吧!

茯苓的食用方法

说的茯苓食用方法那可多了，不单单是只能用来炖汤哦，作为一个吃货必须要给大家安利几种方法!

1.茯苓粥

茯苓是可以用来炖粥的哦，茯苓粥是一款痰湿体质减肥祛湿粥，用料主要是茯苓，辅料是薏米，赤小豆。很适合虚胖的人吃哦!

2.茯苓糕

我说的茯苓糕是《神农本草经》里面提到的清宫茯苓糕哦，想必很多人都不知道茯苓还可以做糕点，用料主要是茯苓，辅料是莲子，芡实，山药，大米糯米。亲测，茯苓做成糕点真的超好吃的，不爱吃茯苓的宝宝一定要试一试哦!

3.养胃茯苓牛奶

最后给大家推荐这个养胃的茯苓牛奶，用料主要是茯苓，辅料是纯牛奶，蜂蜜。再给大家说一下步骤哦。

首先，锅内放一丢丢水,然后放进一大勺茯苓，搅拌至没有大疙瘩后开火煮沸，一边煮一边将茯苓搅拌均匀。

然后煮沸后倒入一盒纯牛奶，继续煮至牛奶热了(牛奶不用煮沸牛奶煮久了不好)关火待牛奶稍凉后加入适量的蜂蜜，好喝的茯苓牛奶就完成啦，不仅养胃而且还美白养颜!

看完这篇文章是不是突然发现茯苓竟然有这么多的好处呢，如果平常使用少之又少的话，为家人的健康，建议大家可以常食用，上述也分享了食用方法也给大家了，手痒痒的亲们赶紧用起来哦!