相信大家都有看过宋小宝的《吃面》，而《吃面》里的辣根也火遍了大江南北，不过让我们好奇的是这个辣根到底是什么呢?今天小编就带着大家来了解一下辣根，不知道的赶紧一起来看看吧!

辣根是什么

辣根是多年生草本植物，根质硕大、无毛。茎很粗大，有许多分支。辣根原产于自土耳其还有欧洲南部，中国黑龙江、上海、青岛等地也有一些栽培。目前市面的青芥辣大部分都是辣根制作而成，因为成本方面比较好控制，因为辣根的价格是芥末原料价格的五分之一。辣根和芥末一样，有很强烈的辛味，不过它的味道比芥末要稍微淡一点。辣根有消毒杀菌、增进食欲、促进消化、抗癌的功能。

辣根有着这么多的作用，那它怎么种植呢，好种吗?小编来为大家讲解一下。

种植辣根条件

土壤

辣根对土壤有着一定的要求，酸性土壤和贫瘠土壤都会让它发育不良。选用有机体，保水能力好的土壤，辣根会长的特别好，所以土壤的选择是十分关键的。

环境

辣根喜欢寒冷的环境，耐寒能力强，不耐湿。所以栽种辣根的环境要注意不可积水。辣根春季开始发芽，夏季进入生长缓慢期，秋季是它的第二个生长期，秋季后酒会停止生长。栽种的时候要把握它的生长规律和生长周期，这样才可以让它更好的生长。

看了小编为大家带来的介绍，大家对辣根有了解了吗?它和芥末很像但是不是一个东西。它既可以当调料又有很高的医用价值，平常人食用辣根是有许多益处的。另外小编也介绍了种植辣根的条件，有兴趣的朋友如何条件合适，可以自己试一试哦!