大家有听说过口蘑吗?口蘑是深受大家喜爱的一种蘑菇，可能是因为生长地的原因，吸收了大量的养分，口蘑的营养也非常丰富，但最近却传出了口蘑有毒的说法，这又是怎么回事呢?我们一起来看看吧!

口蘑有毒吗?

答案当然是否定的。之所以有了这样的传闻是因为它的“近亲”白鹅膏菌，两种菌类在外观上很相似，白鹅膏菌是一种有毒的菌类，误食毒的话危害很大，有可能危及生命，也因此让不了解口蘑和白鹅膏菌的人发生误解，误以为口蘑有毒。但真正的口蘑是没有毒的，不仅没有毒，口蘑的营养价值还很高，经常食用人体保健大有益处。

看了上面的介绍，大家在购买口蘑时一定要辩别真假，以免买到假的有毒的菌类。这个时候可能有人就要好奇了，有没有方法能买到真正的口蘑呢?该怎样辨别买到的口蘑呢?

怎样辨别口蘑是否有毒呢?

1、三不吃，“头上戴帽的，腰间系裙的，还有脚上穿鞋的”。只要做到这三类不吃，70%左右的毒蘑菇就能避开了。说到这里，你一定好奇了，那还有30%呢?怎么能避免吃菌类食品中毒呢?

2、吃熟。不要贪新鲜，抱尝新心态买不熟悉的菌类。

但作为深受消费者喜爱的菜品，大家伙们还得小心不良商贩的手脚，让我们一起了解一下怎么才能挑到好的口蘑吧!

口蘑的选购

1、首先你要了解口蘑本身的颜色，通过互联网或者亲身体验，我们了解到口蘑的外观带灰，颜色不对的可以排除了。

2、口蘑必须新鲜，作为消费者要活用眼、鼻、手，仔细观察气味外观。不买不新鲜的口蘑。

3、另外还有个小诀窍，口蘑得选大小适中的，这样比较鲜美。

大家看到这里应该都迫不及待想要试试了，温馨提示，口蘑不易保存，并且新鲜的口蘑在口感和营养价值上远远高于干的口蘑，因此购买鲜口蘑时一次不要买太多，够吃适量就好。好了，大家赶紧想想怎么用口蘑搭配出赏心悦目的佳肴吧!