瓠瓜，是一种来自葫芦科葫芦属的草本植物，主要食其幼果，因味清淡，口感柔软而受人们喜爱。蒲瓜，也是一种来自葫芦科葫芦属的植物，别称有葫芦、扁蒲、瓠瓜等。看到这里大家是不是有一个疑惑，蒲瓜别称是瓠瓜，和瓠瓜又是同科同属的植物，那它们会是同一种植物吗?其实并不是，瓠瓜和蒲瓜并不全相等，不相信?看完它们的区别之后，你就不得不承认了!

蒲瓜和瓠瓜的区别

1、种族不一样

没错，蒲瓜和瓠瓜都来自一样的科属，但它们并不是同个种族。蒲瓜是来自南瓜族，种类归于瓠子;而瓠瓜则是冬瓜族的植物，种类归在了瓠瓜。

2、范围不同

经过一番调查，蒲瓜其实是瓠瓜的一个变种，果实呈圆筒状，上下粗细几乎一样，也有的像棒槌状。瓠瓜是泛指，旗下有许多品种，如蒲瓜就是其中一种，还有线瓠子、长瓠子、大葫芦等。换句话说就是，蒲瓜是瓠瓜，但瓠瓜不等同于蒲瓜，所含的内容多少不一样。

3、果实不一样

上文已经提及，蒲瓜的果实多为圆筒状或棒槌状，而瓠瓜的果实现状则有更多。瓠瓜的果实除了有圆筒状之外，还有短筒状、扁圆状和束腰形状。

现在知道蒲瓜和瓠瓜的区别了吧?大家以后可别瓠瓜、蒲瓜傻傻分不清了，瓠瓜和蒲瓜还是有区别的。既然已经了解完了瓠瓜和蒲瓜的区别，那还等什么，赶紧学一下蒲瓜的食谱啊!

蒲瓜的食用方法

清炒蒲瓜

用料：

蒲瓜一个、干辣椒适量、食用油、大蒜两瓣

做法：

蒲瓜削皮对半切开，接着切片;

切完蒲瓜后，将蒲瓜片放入盆中加入少量的盐搅拌均匀;

热锅放油，下蒜和辣椒爆炒出香味，接着再放入蒲瓜片，然后倒入醋和耗油;

由于蒲瓜很容易煮熟，因此所有材料添加完毕后翻炒均匀即可出锅食用。

蒲瓜猪骨汤

用料：

蒲瓜一个、猪骨一斤、料酒、盐、味精

做法：

蒲瓜去皮切块洗净，猪骨清洗焯水去腥味;

将处理好的猪骨放入锅中，加入适量的清水，倒入少许料酒之后就盖上锅盖，用中火烧煮;

汤水沸腾后，转文火，炖煮一至两个小时;

猪骨汤出锅前放入蒲瓜块，煮五分钟;

最后，加入适量的盐和味精调味，搅拌均匀后就可以出锅。

和瓠瓜同样有营养价值的蒲瓜不考虑喜爱一下吗?和瓠瓜相似，蒲瓜的烹饪方法也很简单，烹饪所需的时长也短，怪不得会常常搬上饭桌上。美味又有营养的蒲瓜在等着每一位吃货的青睐，大家不考虑一下吗?