提起牛蒡，有些朋友可能还比较陌生，但提起牛蒡的另一个名字“东洋参”，相信大家就熟悉多了。牛蒡性温、味甘、无毒，具有疏风消肿、解毒散热、降三高、补肾壮阳的功效，还有一定的抑癌功效，可以说是对人体大有益处的一种食材。除了采购现成的牛蒡之外，有条件的朋友也可以自己进行种植，今天就来给大家介绍一下牛蒡的种植方法。

牛蒡的种植方法

栽培时节

根据我国的地理条件和气候条件，多选择为露地栽培，春天或者秋天都可以进行播种。春播一般在在3.4月进行，秋播在8月到9月实进行，而如果是温暖地区，12月即可收获。

种子处理

春播牛蒡一般为早中熟品种，秋播牛蒡多为中晚熟品种。主要采用种子繁殖，选择种子的时候要观察种子是否饱满、无虫斑、无损伤。选好后先将种子晾晒1至2天，在45度左右的温水中浸泡一两个小时，捞出晾干即可播种。3月份播种后10至15天出苗，4月初播种后7天就能出苗。

选地施肥

牛蒡是深根性植物，对土壤的环境要求较严，种植的时候应该选择向阳的、深厚、肥沃的土地进行种植，牛蒡种植一般实行3至5年的轮作，前茬以谷类作物或叶菜类较适宜，忌连作。

田间管理

在定苗过程时，要留大小一致均匀的苗，去除过旺苗和劣苗，苗距大概在7至10厘米左右，避免过大，直根生长过于粗大，会影响外生长质量。牛蒡在幼苗期生长的比较缓慢且杂草较多，应该及时除草。对杂草特别多的地块，可选择用除草剂除草。

牛蒡主要种植在江西省和山东省，还曾被日本引进到本国改良成为一种保健食材。那具体吃牛蒡有哪些好处呢?下面跟着小编看一下吧。

吃牛蒡的好处

1、减肥

牛蒡中含有非常丰富的食物纤维，能促进胃肠蠕动，增加新陈代谢，减少脂肪堆积，从而达到减肥的效果。

2、降血压

牛蒡内含的膳食纤维，能够吸附人体内的钠，帮助排除体外。

3、强身健体

能够促进人体内的细胞增殖，增强免疫力，有“大自然里的最佳清血剂”的美誉。

看完小编的介绍，相信大家对牛蒡的种植方法有所了解了。牛蒡营养价值较高，适量食用能强身健体。但是物极必反，食用牛蒡时一定不要贪多过量，以免引发上火、腹泄等症状，反而影响了身体健康。