雪里蕻是我国北方常见的一种蔬菜，雪里蕻的抗寒能力较强，在霜打之后一部分颜色会变成红色，所以叫雪里蕻。雪里蕻含有多种维生素和胡萝卜素，它可以帮助我们促进消化、增进食欲。雪里蕻有着多种的食用方法，可清炒，可以炒豆干丁，吃法非常多，在我国南北方都有吃雪里蕻的习惯。雪里蕻究竟有怎样功效与作用呢?我们今天一起来看一看吧!

雪里蕻的功效与作用

消肿解毒

雪里蕻有很好解毒的功效，能够预防一些疾病的发生。对于细菌的抑制也有着一定的作用，可以促进伤口愈合。

开胃消食

雪里蕻腌制之后，有一种有一种独特的香味，它能够促进肠道消化，增进食欲。

提神醒脑

雪里蕻含有的大量维生素c是很强的还原物质，它可以增进大脑的进氧量激发大脑对氧气的利用，所以具有提神醒脑的功效。

减肥功效

雪里蕻是可以帮助排出体内毒素净化身体，还可以补充我们身体所需要的矿物质和维生素，对于促进消化排出废物有着很好的促进作用，对于减肥很有作用。

以上我们了解了雪里蕻的作用和功效。那雪里蕻喜欢生长在怎样的环境呢?我们也一起来了解一下吧!

雪里蕻的生长环境

雪里蕻喜欢土质肥沃疏松、有机质含量高的土壤。在ph中性或者是微酸性的土壤中生长是最好的。在雪里蕻生长过程中要注意除草，半个月就要进行2到3次除草，另外肥水管理也比较重要，主要是氮肥为主，适量施一些磷钾肥，这样也可以提高它的产量。

今天小编介绍了雪里蕻的作用和功效，另外对于雪里蕻的生长环境，相信大家也有了一定的了解。如果条件适合，可以自己种一些雪里蕻，它的作用和功效这么多，经常吃上一盘,肯定对身体是大有裨益的!