榆黄蘑是很好吃的一种菌菇，也是营养价值很高的。很多人购买就喜欢买新鲜的，但是新鲜的榆黄蘑不是每个季度都有的，所以很多朋友都会选择一下子购买很多。那怎么保存榆黄蘑呢，榆黄蘑可以冷冻吗。

榆黄蘑可以冷冻吗

榆黄蘑是可以冷冻的，接下来小编就为大家介绍一下榆黄蘑的冷冻方法。

冷冻法

将新鲜的有机榆黄蘑处理干净后，装入食品袋中，然后放入冷冻箱中，寒冷季节里，放在冷屋或室外-5℃以下的低温环境中进行冷冻也可以。

食用时，可直接趁冻下锅有机榆黄蘑，然后急火炒之，也可以用开水将有机榆黄蘑烫一下再炒。寒冷地区在冬季利用室外冷动法贮藏既方便又经济。

冷冻榆黄蘑以后，我们就能在不上市的季节食用到榆黄蘑啦。如果能够在想吃榆黄蘑的时候，就吃榆黄蘑，这是多么美好而又开心的一件事情呢。榆黄蘑就是有这么大的影响力，接下来为大家介绍榆黄蘑的另一种常见的储存方法。

塑料袋密封低温贮藏法

将挑选干净的新鲜有机榆黄蘑装入食品袋中，然后将袋口密封。每袋500g左右，放在低温处贮藏。低温可降低新鲜有机榆黄蘑的呼吸强度，抑制杂菌活动。

由于密封袋内的氧气逐渐减少，二氧化碳逐渐增加，会进一步抑制有机榆黄蘑的呼吸作用和杂菌的活动，这样可延长有机榆黄蘑的保存期。

经试验，在1-2℃下，贮藏15天，个别有机榆黄蘑菌盖或菌柄出现少许褐变。在10-12℃下，贮藏7天，个别有机榆黄蘑菌盖和菌柄出现少许褐变。这时有机榆黄蘑的味道，与刚采下的鲜菇相似，此法可作短期内的有机榆黄蘑保鲜。

上面给大家介绍的内容是能够让大家储存榆黄蘑的，冷冻法是可以长期保存的，低温的这个方法，只能在短期内储存了，一般是饭馆里会选择的方法，因为他们需要大量储存榆黄蘑的。今天的内容就讲到这里，谢谢大家的阅读!