冬瓜籽含有丰富的维生素和脂肪酸，也含有相当高的药用价值，可以治疗和预防许多疾病，同时也有极高的营养价值，是非常健康的养生蔬菜，受到很多人的喜爱，对于一般人来说都是可以食用的，这就成了一种流行的大众食物。相信你一定看见过土豆发芽吧，其实在一定的环境下存放，冬瓜籽也是可以发芽的，那发芽的冬瓜籽还能吃吗?接下来，小编带领大家看一下吧!

冬瓜籽发芽了还能吃吗

能吃，不过由于出芽会消耗一部分营养，营养价值会有所下降。

冬瓜籽若发芽不会像马铃薯发芽一样产生有毒生物硷，但建议要新鲜才健康。冬瓜籽发芽是正常生长现象和土豆不一样，不影响食用，用刀去掉就行。

原来冬瓜籽和土豆是不一样的，并不会产生有毒的东西，但是我们应该知道新鲜的冬瓜籽吃起来才最健康了，而且营养丰富。所以呢我们应该了解怎么样保存才能不发芽呢?怎么样才能最大程度上保留营养呢?下面我们一起来看一下如何保存冬瓜籽，避免发芽!

怎样保存冬瓜籽避免发芽

冬瓜籽的保存方法很简单，跟萝卜的保存方法是一样的，可以用保鲜膜包裹着它，这样可以防止与空气过多的接触，避免发霉或者烂掉，同时，还可以放在冰箱中保存。冬瓜籽的选择是有技巧的，在切开冬瓜看到冬瓜籽的时候，一般选择颜色近乎白色的会比较好。

对于冬瓜籽发芽以后能不能吃以及它如何保存避免发芽你了解了吗，在这我提醒你，切开冬瓜取出新鲜的冬瓜籽的时候最好啦，所以说提前规划好喽!希望你对冬瓜籽的了解更加彻底，谢谢你的阅读!