自从荷兰豆从缅甸传入中国，它就成为了我们日常餐桌上的食材之一，荷兰豆的吃法很多，无论是清炒还是和其他的食材一起搭配烹饪，都是很好的吃法。那么吃一定要吃的有营养，你知道荷兰豆的功效作用和它的营养价值吗?不知道的话，就和小编我一起来了解吧!

荷兰豆的功效作用

抗菌消炎

荷兰豆含有其他普通蔬菜植物所没有的止杈酸、赤霉素等物质，这些物质具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。

利肠通便

荷兰豆中富含的粗纤维，能促进大肠蠕动，保持大便能畅，防止便秘起到清洁大肠的作用。

美容瘦身

荷兰豆的热量虽然比其他豆类低，但是所含的蛋白质却又比其他的大豆蛋白易于消化吸收，因此荷兰豆是一种美容瘦身的食材。

抗癌防癌

荷兰豆中富含胡萝卜素、维生素C和独有的酶，可减少癌细胞的形成，降低人体癌症的发病率，具有一定的抗癌防癌作用。

荷兰豆的功效还真不少，那么我们了解了荷兰豆的功效，不妨再看看带给荷兰豆这么多功效的真正原因——荷兰豆的营养都有那些吧!

荷兰豆的营养

荷兰豆嫩荚

每百克荷兰豆嫩荚就含有碳水化合物29.8g，蛋白质10.3g，脂肪0.6g，微量的胡萝卜素，此外嫩荚还含有人体必需的氨基酸。

荷兰豆

每百克荷兰豆就含碳水化合物12g，蛋白质7g，钙、磷、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素C等人体所需营养素。此外，荷兰豆还含有植物凝集素、止杈素及赤霉素等，这些物质对增强人体新陈代谢功能有重要作用。

小小的荷兰豆，不仅功效作用这么强大，营养居然也这么丰富，真的是小身材大能量呢!这下小编我算是对荷兰豆改观了——不仅好吃，功效也很厉害的豆科植物就是它啦!