生姜，又名百辣云，口味辛辣，表皮为浅黄色，姜黄色大概来源于此，形状各异。对于姜这种植物，有人爱有人厌，褒贬不一。客观的说，姜的功效不可小觑。俗话说;“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，这句话不无道理。那么，生姜具体都有哪些功效和作用呢?

功效和作用：

1、增进食欲

生姜中含有丰富油性挥发油，而且还有一种叫做姜辣素的物质，姜辣素也是生姜辣味的主要来源，在炎热的季节，这些物质能够刺激味蕾，从而增加食欲，原理和辣椒差不多。

2、治疗胃病

生姜中的辛辣物质有消炎杀菌的作用，有助于胃病的治疗;对胃病引起的呕吐、泛酸均有明显的治疗作用。

3、治疗风寒感冒

生姜助火伤阴，对于因受凉、凉风引起的感冒有重要疗效，生姜熬水是驱寒的良方。

4、解鱼蟹毒

生姜驱逐寒气大家比较熟悉，解毒可能会有些陌生，鱼蟹属于寒性食物，生姜性温味辛，如果不小心因鱼蟹中毒，千万不要慌，先用生姜解毒。

也正因为生姜具有如此多的功效，所以民间就流传着许多食用生姜小妙招，而且有些经中医验证是比较可靠的。下面小编就给大家分享一些小妙招。

小妙招：

1、治疗脱发

将生姜切片，直接涂于头皮，连续三个月就可以看到显著效果。

2、口腔溃疡

用热姜水代替茶水每天漱口3-5次，一般两天之后，口腔溃疡就会好转。

3、醒酒

把热姜水代替茶水饮用，可促进体内血液循环，达到醒酒的目，更重要的是，姜水还可以缓解因为喝酒而造成的呕吐恶心。

今天大家有没有学会关于生姜的知识呢?看了这些会不会觉着生姜是个宝贝呢?既然如此，那就赶快行动起来吧!在换季的时候饮上一杯热姜水，驱寒保暖!好了，今天的分享就到这里，感谢大家阅读呀!