白菜是一种非常普通的蔬菜，在菜市场、超市都能看到它，许多人都买它用来做菜，一方面是因为白菜价格相对比较便宜，另一方面是白菜的做法非常多，所以买了白菜后不用担心一直吃一种菜，除此之外，白菜的作用也是非常好的，它含有很丰富的营养物质，这些营养物质都是我们身体所必须的，因此白菜这么受欢迎还是有原因的呢?那么拿到一颗白菜后，我们要怎么吃呢?

大白菜的吃法

首先，大家要知道就是，大白菜主要有菜心以及菜叶的两种，大部分人其实都是有吃的，没有特别挑哪个部位，但好吃的部位确实是菜心的部位的!那它们在营养价值方面有差吗?差劲不是很大，如果没有特别嗜好的话，建议大家都吃!

其次，就是关于颜色问题，可能有些是稍微有些青色，有些是白色，其实这样没有太大的差异，主要是长期食用还是短期食用的问题罢了：绿就是过冬吃，不是的近期吃掉即可!

以上就是关于大白菜吃法的介绍，看完后大家可以去试试，也许这样做后，白菜的味道会更美味，那知道了白菜的吃法，我们来看看怎么挑选大白菜吧!

挑选大白菜妙招

1、看颜值，好看的蔬菜肯定是首先瞧瞧的，如果是好的大白菜的话，它整体的菜叶是比较干净的，而且没有特别明显的虫口，其实也没有特别刺鼻的气温。

2、要掀开菜叶的缝隙，如果你发现叶子里面一层层下去如果都是小黑点的话，这颗菜就废了，不要买了。

3、看色泽，如果新鲜的话，会更有光亮的，其次如果要近期就吃的，选择一些相对比较白口就可以。

以上就是关于白菜吃法和怎么挑选白菜的介绍，希望对大家能够有一些帮助，这对于不会挑选白菜的朋友们来说是一个非常好的帮助了，因为在平时买菜，不知道怎么挑选，要么是我们随便选，要么是卖家给你选，一般买回来的菜有好有坏，若是学会了怎么挑选白菜的方法，我们就可以一直吃到健康美味的白菜了。