嗨，我亲爱的小伙伴们，我们又见面啦。今天，小编要给大家介绍一下我们家乡的特产竹荪。相必，在日常生活中大家也都见过，也吃过吧。竹荪呢，谈起它的长相，其实也算是个帅哥啦，很俊美的。网状的纱裙里，有着紧致的柄杆，卖相好着呢哟。她属于菌类，和蘑菇啊这些事一家，而且浑身都是宝呢。那么问题来了，它的每个部位都能吃吗?如果答案是否定的，那它的哪个部位不能吃呢?现在，就跟随小编一起来看看吧。

竹荪哪个部位不能吃

菌盖头

竹荪的菌盖头(也就是封闭的那一端)不可以吃的哦。

干的竹荪烹制前应用淡盐水浸泡20到30分钟，中途换2到3遍水，把上面的泥等脏物轻轻搓下，把盖头，即那个小白圈样的东西，即竹荪剪去菌盖头。要不然它的味道会很不好的。

网状部分

如果你不喜欢网状的那部分也可以去掉，只留下竹荪筒煲汤。

那除了知道这一点，我们平时烹调竹荪时，还有哪些注意事项呢?

注意事项

1.竹荪网状部分质量很差的，泡发后伞端(网状部分)容易烂掉的，所以需要我们严格控制它泡发时间;

2.竹荪不宜长时间炖煮，所以最后汤快煲成时再放入即可；

3.当我们购买竹荪时，要怎么挑选呢呀?需挑选短裙竹荪且菌柄厚实粗壮者最好啦。而且我们一定要注意，不要把它放在太阳多的地方和潮湿的地方。另外，新鲜的竹荪，颜色微微泛黄，时长的竹荪颜色会更黄一些。

现在的你会挑选存放竹荪了吗?更重要的是你在烹调前，知道具体哪一部分能吃及如何更好的处理他们了吗?希望小编今天会给大家带来收获哦！