香芹，以独特的芳香征服了人们的味蕾，同时也激发了人们对与美食的更多创造。在烹饪佳肴时，不管是炒制，还是煲汤，香芹都可以参与其中，扮演重要角色。不过，不少人对香芹与香菜难以区分，甚至有人认为香芹就是香菜。下面小编就来为大家介绍一下香芹与香菜的区别。

香芹与香菜的区别

香气不同

香菜与香芹虽然都具有有香气，但香味明显不同。香芹的气味比较清爽，吃起来味道不是很重。对于香菜，它的香气比香芹要强，有人对其十分喜爱，有些人则避之不及。

用途不同

在用途上，香菜与香芹截然不同。在日常生活中，香芹都被做成菜肴，直接食用。而香菜，虽然与香芹类似，但一般是切碎了放在菜里，起到添色增香的作用。

外形不同

香芹与香菜在大小上区分十分明显。一般情况下，香芹的茎部比较宽，肉质丰富，植株较大，茎部经常被用来制作各种美食。相比之下，香菜的体型比较细弱，根部小巧，经常是整颗都被食用。

香芹虽然受到很多人的喜爱，但香芹叶其貌不扬，常常会被我们忽略。其实香芹叶的营养十分丰富，可以制作成各种美食。那么香芹叶有哪些做法?

香芹叶的做法

煮粥

先将洗净的米倒进锅中，加入适量的水进行加热。等到米煮到软糯，成为粥时，再将香芹叶放入。

香芹叶颜色清新，香气四溢，放入粥里，可以作为香料为洁白的粥点缀，使其看起来更加美味。

做馅料

在我们做馅料时，不仅仅可以用到韭菜、白菜等蔬菜，香芹叶同样也可以。

首先我们需要将香芹叶洗净切碎，用调料进行腌制，使其入味。最后就可以将腌制好了的香芹叶包进包子和饺子中。

香芹叶质软，与其他食材一起蒸煮，使其在滋味丰富的同时，增加一抹清香。

好了，以上就是小编为你准备的关于香芹与香菜的区别的介绍。香芹种植广泛，价格亲民，含有大量的营养元素，长期食用香芹，不仅可以为我们提供日常的能量，还可以通肠清润，起到美容的效果。