花草百科网_花草百科全书_花草百科知识大全

芹黄的做法不会几个?知道这些秒变芹黄做法大厨!

草上飞

芹菜,分为水芹、旱芹和西芹三种,植株挺立,全身翠绿,叶子宽厚,芹菜全身都可以食用,其中最鲜嫩的地方当属芹菜菜心,也就是人们常提到的芹黄。芹黄和芹菜的食用方法大致相同,但也有所区别。今天我们就来了解一下芹黄的做法大全。

image.png

做法大全:

芹黄炒香干

主料:

香干、芹黄、红尖椒

做法:

1、洗净芹黄并将之切段,香干切成条状,红尖椒切成圈。

2、锅中倒入食用油,待锅热后加入香干条,翻炒至表面焦黄,倒入芹黄段继续翻炒。

3、最后加入红尖椒盐等调料调味。

凉拌芹黄

image.png

主料:

芹黄、豉油、鸡粉、杏仁油

做法:

1、将芹黄切段备用,在小碗中加入鸡粉、豉油开水搅拌调汁。

2、在锅中加入热水,把切好的芹黄段倒入锅中,淋入3毫升的杏仁油煮熟,与此同时,把调好的汁放入蒸锅中蒸熟。

3、将煮熟的芹黄段捞出放入冰水中5分钟左右,最后盛出倒入凉拌汁即可食用。

芹黄汁

主料:

芹黄、凉白开

做法:

1、将芹黄切成小段,在砂锅中加水煮熟芹黄段。

2、把煮熟后的芹黄和水一起倒入榨汁机中榨汁,并过滤掉芹黄渣即可食用,简单易操作。

image.png

其实芹黄的做法还有很多等着大家去探索发现,赶快行动起来吧!在这里小编还要和大家分享一个关于芹菜的生活小常识。

小常识:

1、芹菜属于凉性食物,芹黄亦是,阴盛者常吃可以清火,阴虚者不可常食会造成胃寒。

2、芹菜中大部分营养在于叶子,吃芹菜时最好不要扔掉叶子。

3、芹菜的生命力顽强,芹菜根不要扔,种在花盆里下一年会长出新的芹菜。

image.png

今天的菜谱你学会了吗?芹黄浑身是宝,中华文化博大精深,尤其是食物文化,小编希望大家吃得健康!能正确看待食疗的作用,小编相信食疗一定不会让大家失望的。