如果大家喜欢凉拌菜的话肯定会喜欢吃青椒皮蛋，因为真的非常好吃啊。混着青椒的香，淋着芝麻油和香醋滑滑的皮蛋一口从唇舌舒爽到心里面，光是想想就非常诱人!那么今天就和小编一起来看看青椒皮蛋的具体做法吧!

青椒皮蛋的做法

一、材料

做好一份菜首先需要准备好相应的食材，那么做青椒皮蛋的话，首先需要四个松花皮蛋、若干个青椒、姜蒜、红辣椒油、芝麻油、生抽酱油、香醋等基本食材，辣椒油和芝麻油主要是为了保证菜肴的鲜香，生抽、香醋和鸡精等主要是根据个人口味不同的适量搭配以保证菜肴更美味。

二、做法

1、将送花皮蛋剥壳切成一小瓣一小瓣放入盘中以备用，然后把青椒尾部和它内部的籽去除掉，再剁碎放到小碗中。

2、将小火打开锅烧热后加一些玉米油，加到五分熟就可以将开始剁碎的青椒倒进去翻炒了，等青椒炒至微熟，洒一点盐搅拌一下就可以关火了。

3、把炒过的青椒倒入皮蛋的盘中摆盘，然后根据个人口味调入生抽、醋、盐等，最后淋上花椒油和辣椒油，超级美味的凉拌菜青椒皮蛋就完成了。

青椒的食用禁忌

青椒皮蛋是不是非常的容易做呢?青椒虽然特别好吃，但是也有一些不能同食用的食物，比如说青椒不能和黄瓜一起吃，若是和黄瓜这种蔬菜一起食用，反而会影响人体对于维生素C的吸收，降低他们二者的营养价值，竟然有一种正正为负的感觉!

今天就是小编为大家整理的关于青椒皮蛋的做法，你看完之后学会了吗?是不是立马就想去厨房试一试?但还是那句话，虽然青椒好吃，但是也一定注意一下最好不要和黄瓜一起食用，时刻注意食物的食用禁忌，会让我们更安全！