大家都应该听过竹笋，但是了解扁尖笋是什么吗?其实扁尖笋就是竹笋经过盐水煮过之后，再用炭火烘焙制做而成的一种食材，那么大家知道扁尖笋能进行冷冻储存吗?下面跟着小编一起来学习一下关于扁尖笋保存的知识点吧!

扁尖笋是否能够冷冻储存

一、保持干燥

扁尖笋是一种由新鲜竹笋加工而成的干制品，那么他的保存第一个非常重要的点就是保持干燥!若是不注意隔离空气的话，扁尖笋可能会在梅雨季节发霉变质。因此制好扁尖笋之后先空气隔离，密封或者真空，保持扁尖笋的干燥。

二、冷冻储存

新鲜笋的寿命大概只有10多天，十天之后就会长成竹子。然后为了方便保存和运输等原因，就可以将新鲜竹笋制成笋干，据相关资料，笋干食材可以保存一年，如果保存得非常好，还可以更久，那么这其中的秘密就在于冷冻存储。将扁尖笋密封完成后可以直接放进0度的冷库里面进行冷冻保存，这是最佳的存储方式。

扁尖笋的做法大全

我们了解到通过冷冻存储，扁尖笋是可以保持很长时间的，在杭帮菜系中，笋干是非常重要的一种食材，经常可见的做法有：老鸭笋干煲、笋干焖肉、笋干丝瓜汤和腊肉笋干等，非常的美味可口，让人吃过一次之后就欲罢不能!

以上就是小编今天为大家讲解的关于扁尖笋是否能够冷冻保存的相关知识，保存每一种食物都要结合它的特性，而扁尖笋呢，就是需要进行干燥和冷冻保存，保存它还是比较简单的，扁尖笋做法多种多样，看上去就勾引人的味蕾，你心动了吗?动手试试吧!