小编今天要教给大家一道大菜，新鲜松蘑炖排骨，首先要介绍松蘑，松蘑大部分生长在东北地区，依着松树生长，体型粗壮可爱，晒干以后，依旧香甜美味，营养价值自然也不在话下，可以防病抗癌，还能预防糖尿病。而排骨呢，就不用我多介绍了吧，猪的排骨营养丰富，还钙量极高，可以为身体及时地补充能量。这两样主材料搭配在一起，煮出来的汤其美味程度自然是不在话，那么这样的汤应该怎么煮呢?你们马上就会这样美味的汤的具体制作步骤啦!

新鲜松蘑炖排骨的做法

1.猪骨清洗干净。干松蘑用温水泡发开。

2.猪骨入冷水锅，锅中水沸后取出猪骨，温水冲洗干净。

3.松蘑去根留伞，和马蹄、葱、姜一起放入炖锅。

4.猪骨也放入炖锅，加入适量清水。

5.炖锅置于火上，大火煮沸，转小火慢炖70-90分钟，放盐调味，出锅前撒少许白胡椒粉。

哈，现在好想喝一口这样的排骨汤啊，它一定超级鲜美的，所以想做的你们可得准备好材料按照上面的步骤一起行动起来，既然我们已经学会了新鲜松蘑炖排骨的做法了，我们如果想学习的话有没有什么技巧呢?

新鲜松蘑炖排骨的烹饪技巧

1、干松蘑的味道很香，营养价值也很高，松蘑的根部有点柴口，可以弃之不用，只取伞柄部分食用。

2、猪骨需要冷水入锅，这样血沫可以去除的相当干净，取出后要用温水冲洗，不能用冷水，否则蛋白质瞬间遇冷凝固，炖好的肉质就不会鲜嫩。

3、放盐不要过早，一般出锅前放盐调味就可以，白胡椒粉也不能过早放入，放入后立即出锅食用，风味最为浓郁。

只要按照上面的方法我们就可吃到美味新鲜松蘑炖排骨了，这种感觉就像是永远都有一道大餐在那里等着我们，所以这么简单的方法你可一定要记得哦!