大家在购买青尖椒的时候常常会有这样的疑惑，有的买回家做出来很辣，有的却不辣，是什么原因造成的呢?那么怎么判别青尖椒辣不辣呢?今天，小编就有一个很好的方法，可以完完全全解决大家的疑惑。

青尖椒辣不辣

一般来说，颜色比较深，长得较为细小的且尖部有一点弯的尖椒是比较辣的。而那些长得比较直，颜色浅、大个的青尖椒是不辣的。所以我们判别的时候可以根据青尖椒的不同形态特征来判断它辣不辣。如果一不小心买到辣的尖椒，也可以通过用醋或者是酒去除辣味。

知道了哪些青尖椒辣，哪些青尖椒不辣以后，我们就要学着挑选青尖椒和处理青尖椒，处理的时候也有很多注意事项要大家注意，接下来，就让小编为大家讲讲吧!

注意事项

一、 去籽

再给青尖椒去籽时，最好戴上一副橡胶手套，不然直接用手处理会使手上带着辣味，很不舒服，有时候会揉眼睛，使眼睛被辣到。

二、 购买

在购买挑选的时候要按选择表面光亮、硬挺而且没有裂口的。不然保存期间就容易腐烂。最好捏一下尖椒的蒂部，如果很蔫就不要买了，说明放置时间过长。

三、 搭配

青尖椒是不适合和南瓜、黄瓜、羊肝还有胡萝卜一起食用的，因为南瓜中的酶会分解青尖椒中的维生素C，青尖椒的营养价值会降低。青椒可以搭配瘦肉、土豆还有一些豆干类食物一起吃，使营养互补。

以上就是小编像为大家介绍的有关于青尖椒是不是辣以及青尖椒注意事项的详细介绍了。大家在吃的时候也要注意一些方法。正确合理的搭配使得对食物的营养更好地吸收。