大花菇是菌中之星，是一种在特殊环境下生长出来的优等菇。大花菇的顶部呈现的是棕黑色，裂纹呈现米白色，因为有爆裂的花纹，所以叫它大花菇。而且越是寒冷的地方，大花菇的产量越高，越好。而且花菇比其他类型的蘑菇营养成分要高一些，会受欢迎一些。那么，这么受欢迎的大花菇到底多少钱一斤呢?

大花菇多少钱一斤

大花菇在寒冷的地方有利于生长，所以说因为地域优势，在北方地区会比较多见。大花菇在市场上分为两种，一种是鲜花菇，一种是干花菇。鲜花菇一般在市面上卖6~12元左右一斤，而干花菇的价格就相对高一些大约在60~150元一斤。为什么干花菇要比鲜花菇贵那么多呢?

原因是干花菇用清水浸泡之后，大花菇所特有的香气会释放出来，而且它的香气还会逐渐增强。但并不是说鲜花菇就没有香气了，如果将鲜花菇磨碎，它的香气也会逐渐增强，只是香味没有干花菇的大。而且营养成分也比鲜花菇多了些，所以才会那么贵。

现在我们了解了大花菇的价格，大家要记住哦，不要被无良商家骗了。光知道价格还不够，我们还要了解应该如何挑选大花菇，我们一起来看一看吧!

如何挑选大花菇

要挑选到好的大花菇，只需要三大步骤，它们分别是“看、闻、握”。

“看”是要看大花菇的形状和颜色，以及有无霉烂和虫蛀的现象。好的大花菇是呈现黄褐色的，而且还有光泽，菌伞比较厚实，花菇的边缘没有卷曲的现象。

“闻”是要闻大花菇本身的味道，优质的大花菇是不会有其它异味，而是大自然的那种舒服的味道。如果大花菇闻着有酸酸的味道，则可能是变质了。

“握”是要用手来触摸大花菇，握一下大花菇的柄，要有坚硬感，然后轻轻的握一握花菇的顶部，如果松开后随即膨松像刚开始一样，则是质量较好的大花菇。

这回，大家即了解了大花菇的市场价格，又了解了该如何挑选大花菇，不知道大家有没有记住那个挑选大花菇的三步骤。记住它们，挑选出优质的大花菇哦!