红小豆，又名赤小豆，是我们日常生活中常见的食材，豆沙饼、红豆粥都是营养丰口感绵滑又很美味的食物。红小豆会有良好的利尿攻用，可解酒、解毒;当然对水肿、心脏病和肾病者来说，也是非常有益的。它含有很多膳食纤维，是润肠通便、预防结石、降血脂、调节血糖、降血压、解毒抗癌和健美减肥的良方。红小豆的吃法有哪些?怎么吃才算健康?小编带你一起瞧瞧吧。

红小豆怎么吃

一、红豆薏米水

红豆薏米水是女性朋友的必备佳品，有着美容养肤以及消肿祛湿的功效。将红豆和上好的薏米小火低温炒制，去除寒气，可以直接泡水喝，当然最好用养生壶泡好满满一锅，这样浓度比较高，效果更好。

二、蜜红豆

很多朋友喜欢在奶茶里面放入一点红豆，这种红豆甜甜的，又恨软糯，就是蜜红豆了。

红豆洗净，用清水泡五个小时左右，越长越好。将红豆和水以1：3的比例炖煮，以个人口味放入冰糖。红豆软糯后转小火慢慢煮，煮至水刚刚收干，红豆开花仍保持粒状不松散的时候熄火，放凉即可食用，冷藏后风味更佳。

三、红豆粥

红豆的诸多种吃法里，都是因其独特的绵沙口感和浓浓的香气而深受人们喜爱，红豆粥也是如此。

将红豆提前一晚泡好，第二天以1：4的比例放入高压锅中焖煮，当然还可以搭配糯米，这样香气更加浓郁。一定要将红豆熬的软烂，有部分粒状存在时盛出。

小编很喜欢吃红豆粥，其实不加糖更能显示出其美味，一碗热气腾腾的红豆粥，暖了身子暖了心。绵绵的口感，有些许红豆皮，更加丰富，那么红豆怎么煮才不脱皮呢?

红豆怎么煮才不脱皮

1、先放在冰箱冷冻室，至少冷冻2小时左右后再煮，这样会快速煮烂而不至于脱皮。

2、提前11个小时用冷水浸泡红小豆，这样煮的时间就会缩短，以免脱皮。

3、先把红小豆混合少量的清水一起煮，待水开锅时，再兑入几次的凉水。这样用凉水“激”几次，豆子就很容易煮烂却又不至于脱皮。

4、也可以用一个有盖的小缸，装满热水，然后把红小豆放在热水里，盖上盖子浸泡30分钟左右再煮，也是好的预防脱皮方法。

寒冷的冬天，一碗热气腾腾的红豆粥，才是低于寒气的好办法呀!感觉禁不住寒意的朋友们快为自己煮上一碗吧!