在影视剧中常常可以看到北方人摆着小桌子，然后拿着将大葱蘸着酱，然后生吃，一口一口的好像非常美味，虽说大葱的功效与作用广泛，但作为南方人，实在不能理解味道辛辣的大葱，他们是怎么面不改色的吃下去的呢?大葱真的可以生吃吗?今天一起来了解一下吧!

大葱可以生吃吗？

生吃大葱的品种

可以看出大葱由葱白和葱叶组成，但其实大葱还分品种，有的葱白长，有的葱白短，有的摸着软，有的摸着硬，这都是区别。那么东北人吃的那么美味的大葱是哪种呢?其实就是章丘大葱，它的口感偏甜，葱白长，比较软，一捏就扁了。所以这种大葱生吃味道很棒，不是特别辛辣。还有一种是青岛大葱，它是铁杆葱，口感偏辣，葱白短，硬实，一捆捆的，这种一般都是烹饪做菜的。青岛大葱它辣归辣，好处还是有的，而且葱白和葱叶功效还不一样，葱白作用：有辣素，杀菌利尿，有助发汗排毒。葱叶作用：有叶绿素，益于清除毒素，增强肌肉。

大葱能生吃

生吃大葱没有坏处，只是南北方饮食习惯不同，南方人相对来说吃不惯生大葱，葱姜都是健胃的。但是任何食物都是量过伤身的。生吃大葱可以预防感冒，但是吃太多反而会伤胃的。

过多食葱还会损伤视力，一般人群均可食用，脑力劳动者更适宜，因为它可以活跃脑细胞;患有胃肠道疾病特别是溃疡病的人不要多食;另外葱对汗腺刺激作用较强，有腋臭的人在夏季应慎食，还有爱美的美眉们还是少吃吧，毕竟大葱的味道很大的，女生还是香香的吧!

总结：大葱可以生吃，而且是分种类的，并不是所有的大葱味道都是辣的，有些大葱是偏甜的，生吃是不影响的，而且吃葱会使人的脑子灵活，但是所有东西都不易贪多，吃多了生葱会对视力不太好的。