甘薯和红薯都是人们日常中常见的食物，甘薯和红薯一样，其中含有丰富的营养物质，例如蛋白质、淀粉、糖类、维生素和纤维素等。但是往往很多人分不清楚甘薯和红薯，甚至把它们当成是同一种东西，事实上，甘薯和红薯还是有所区别的，今天，就让小编带着大家来了解一下吧!

甘薯和红薯的不同

一、茎部不同

甘薯的茎部长度根据不一样的品种而有所不同，分为长蔓型品种、中蔓型品种和短蔓型品种。茎部的颜色大致有绿色、褐色和紫色这几种。红薯的茎部长度跨度较大，茎部颜色有纯绿、褐绿色、紫绿色和全紫这几种，表面上还有绒毛的分布。

二、叶片不同

甘薯的叶片形状多样，有心脏、三角和手掌形，而红薯除了以上几种形状还有肾形。甘薯叶片的长和宽一般不会超过十厘米，但是也有特别大的，长度和宽度分别为十五厘米和十七厘米。甘薯的叶脉颜色分为淡红、红、紫、淡紫和绿色等。红薯的叶脉颜色相对少些，有绿、绿带、紫色等。

以上就是甘薯和红薯在茎部和叶片上的不同了，相信大家已经可以区分出甘薯和红薯了。那么大家知道在市场或者超市购买甘薯和红薯这类的食品，该怎么选择呢?那么，今天以甘薯为例子，小编教大家几招!

如何挑选甘薯

首先要选择表皮光滑亮泽的甘薯进行挑选，不要选择那些表皮上有黑色斑点的甘薯，因为那类甘薯很有可能里面已经腐烂变质，不仅影响口感还会威胁到生命安全。如果购买的甘薯不是立即吃掉的话，那么千万不要选择表皮有裂痕的甘薯，表皮破裂的甘薯保存时间较短。

以上就是今天小编和大家分享的全部内容了!大家是不是又增添了更多生活上的小常识和挑选甘薯的小窍门呢!