蒜白是蒜靠近根须的那一截白色根茎，既可以作为去腥的调料，又可以作为一种食材进行烹煮食用。除此之外，蒜白还蕴含着丰富的营养成分，具有多种有益于人们身体健康的功效作用，那蒜白的具体功效作用是什么呢?下面就由小编来一一为大家介绍吧!

蒜白的功效作用

一、抑制细菌

蒜白中含有大蒜素和大蒜新素，具有抑制多种细菌的生长繁殖、灭杀各种病原菌和寄生虫，预防流感，防止伤口感染以及驱虫的功效。

二、治便秘

蒜白外皮含有丰富的纤维素，能够促进肠道运动，对便秘有一定的治疗作用。

三、治疗痔疮

食用蒜白对预防以及治疗痔疮一定的积极作用。

四、抗肿瘤，防脑炎

蒜白有“天然抗生素”之称，可以治疗高血压、杀死多种有害细菌、控制人体—些内分泌腺功能以及保护神经系统和冠状动脉血管等。

五、保肝护肝，预防癌症

蒜白中含有丰富的维生素C，能够降血脂、预防冠心病和动脉硬化、可防止血栓形成、保护肝脏以及预防癌症的发生。

人人都说蒜白具有多种功效作用，经常食用有益于提高人们的身体素质，但具体怎么提高，很多人都不知道，但看完上面的内容后，相信大家已经对此有所了解。虽然它营养丰富，但也不是迟的越多就越好，过多食用蒜白会有什么副作用呢?我们一起去看看。

蒜白的副作用

蒜白食用过量,会容易引起贫血症状及使胃黏膜受到强烈刺激。实验表明,用蒜白精油饲养老鼠,老鼠的红细胞会遭到破坏,导致老鼠会患上贫血。这意味着蒜白对人体的红细胞也可能产生危害。同时,由于蒜白的刺激性,多吃对肠胃功能障碍者将产生危害。

虽然蒜白营养丰富，但也不能过多食用，不然不仅对提高身体健康没有帮助，还会对身体造成一定的伤害，喜欢吃蒜白的朋友在生活中一定要多加注意，食用蒜白要适度!