在小编的餐桌上，很少出现清炒的菜，一般都是有搭配的，加个肉丝，加个鸡蛋，就会感觉蔬菜好吃很多。比较少的就是螺丝，一般会韭葱炒螺丝，不知道大家喜不喜欢吃这道菜。为什么韭葱要和螺丝一起炒，只是因为好吃吗，有没有其他的好处，和小编一起来看看吧!

韭葱炒螺丝有什么好处

韭葱和螺丝的搭配是美味又有营养的。吃螺丝可以治小便不利、白浊，和治传染性黄疸型肝炎、慢性肝炎、早期肝硬化。韭葱炒螺丝是一道非常美味的菜肴，螺丝可以清热，利水，明目。

韭葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素，能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，产生特殊香气，并有较强的杀菌作用，可以刺激消化液的分泌，增进食欲。

现在大家知道韭葱炒螺丝有什么好处了吧，以后也想在饭桌上出现这道菜，都不是问题。小编可以为大家介绍一下这道菜的做法，想学一学的朋友就千万不要错过了。继续往下看，韭葱炒螺丝的做法介绍!

韭葱炒螺丝的做法

1、 买螺丝

一般买市场上挑好的螺蛳肉，不怕费时间的可以买螺丝回来自己挑出螺蛳肉。

2、准备配菜

我们分别洗干净适量的红辣椒、姜、葱、蒜，切碎准备好，这里提一下，喜欢吃辣椒的朋友可以多放些辣椒，那样味道会很过瘾。

3、下锅炒

先放油，待油烧热后放准备好的花椒、红辣椒、姜、葱、蒜和八角，待炸出辅料香味后倒入洗好的螺丝肉爆炒，炒一会倒入酱油和料酒，炒一会儿再加入淹没螺丝分量的水来煮。

4、煮的时间

先大火煮开放盐，3分钟后再将火适量减小点再煮10分钟左右，放鸡精。如果水放多了，可以适量延长煮的时间，但不宜太久，太久了螺丝肉会变硬的。

5、放韭葱

这里特别说下蒜韭葱，出锅后放点韭葱很提鲜的，爱吃的多放点，也可以只是放点配色，一切都好了就好吃了。

一道美味的菜肴韭葱炒螺丝就做成啦，怎么样，是不是很想学一下，配料家里都是有的，主要是去买点螺丝肉和韭葱。螺蛳肉一定要买新鲜的，买回来自己要洗干净，不然脏的东西比较多哦。以上就是小编今天的内容，谢谢大家的阅读!