大家好!今天小编给大家讲解一下两种“心”的区别：油菜心和菜心。油菜心是油菜到了开花时节长出的花苞组织的部分，这种蔬菜的口感比较好，而且味道也非常不错，深受很多人的喜爱。那下面小伙伴们就拿笔记录一下吧!

油菜心与菜心的区别

油菜心

油菜又叫青菜，颜色为深绿色。油菜为十字花科，一年生草本。油菜叶分为基生叶和茎生叶两种。它的基生叶生长的不喜人，还呈椭圆的形状，还有叶柄。油菜心的营养价值极高。可以促进人体骨骼的发育成长，加快人体新陈代谢的功能。

菜心

菜心是广东的特产蔬菜，它的口感非常嫩、口味独特，所以在广东、广西等地，是人们常吃的一种蔬菜，还运到香港、澳门等地，成为出口的主要蔬菜。还有一部分运到欧洲、美国等地区，成为价格昂贵的蔬菜。 菜心在中国的其他地方很少有种植的，而且人们也没有大量食用的习惯，所以称为稀有蔬菜。大家是不是已经有所了解两种“心”的区别啦!那接下来小编就给大家说一下以油菜心为主的一道菜吧!

素油菜心做的方法

食材

油菜心、盐、淀粉、 白砂糖、味精、香油、花生油

做法

1、 将油菜留下菜心尾端最嫩的部分，放入沸水煮一段时间，再放入油锅内，取出并除去表面的水分。

2、 淀粉放入一个小碗内并加水调成湿淀粉用来备用。

3、 将油菜心放入油锅烧7秒钟后，再加入清汤烧3分钟，

放入盐、味精、糖，并不停将锅转动，使菜心堆成圆形。

4、 起锅时，再放湿淀粉及香油即好。

光是看图片小编已经流口水啦!小伙伴们还不快快准备食材回家做一下啊!记得多吃点油菜心，可以及时补充身体的营养物质哦!