荸荠，属浅水性宿根草本。通常人们爱把它当作蔬菜食用。荸荠中含有大量的磷，磷是人体生长发育，维持生理功能的必须品，对牙齿骨骼的发育也有很大的好处，可以帮助调节酸碱平衡。而且荸荠中的粗蛋白、淀粉，可以帮助促进大肠蠕动，对滑肠通便有着很好的效果，可以解决便秘烦恼。荸荠质嫩多津，可治疗口渴的症状。接下来让我们一起来欣赏一下荸荠的高清大图吧!

荸荠的高清大图

虽然荸荠的营养价值丰富，但是不宜生吃，因为荸荠生长在泥中，外皮和内部都有可能附着着较多的细菌和寄生虫，所以一定要洗净煮透后方可食用，而且煮熟的荸荠更甜。如果你还想了解更多内容，请关注【荸荠的营养价值和注意事项】专题页面吧!