西洋参是五加科人参属多年生草本植物，别名花旗参、洋参、西洋人参等，原产于加拿大的大魁北克与美国的威斯康辛州，中国北京怀柔与长白山等地也有种植，加拿大产的叫西洋参，美国产的叫花旗参，下面我们就一起来看一看吧！

　　西洋参的产地分布

　　西洋参原产地美国北部威斯康辛州的森林区，中国和加拿大南部有分布，生长于海拔1000米左右的山地，喜散射光和漫射光，适应生长在森林沙质壤上。

　　进口西洋参和国产西洋参的区别

　　1、进口西洋参：进口西洋参色白，外表横纹细密，质轻，粉性少，断面较平坦，微呈较质状，有细密菊花纹理，气香而浓，味微甜带苦，口感清爽，味能久留口中。

　　2、国产西洋参：国产西洋参外表横纹粗疏，质重而坚，粉性足，断面不平坦，切片内层多实心无菊花心纹理，无特异香味，口嚼苦重或淡，久之淡而微涩，粘舌。

　　西洋参的产地环境

　　1、温度：温度的变化对西洋参的生长发育产生明显的影响。研究显示，西洋参出苗要比我国人参晚10～30天。其原因是西洋参对温度的要求要比人参高5℃以上，当气温达到10℃以上、土温（10厘米深）7℃以上才能出苗，气温20℃以上、土温（10厘米深）15℃左右，植株才能够正常生长发育，气温约28℃、土温（10厘米深）约20℃时，才能开花结实，气温在12～14℃以下、土温（5厘米深）10℃时，就进入了枯萎期。所以西洋参整个生育期的气温是在10～28℃之间。地上部分生长期是130～150天。

　　2、水分：尽管西洋参起源于北美洲，北美洲纬度与我国大部分地区相近似，但是降雨量与海拔高度等有所不同。西洋参在生长期需要较高的空气湿度（年降水量在1000毫米左右），在干旱、湿度小、日夜温差大的地方则生长不良。如黑龙江省森林植物园内栽培的西洋参虽然经常喷水，也不如五常县龙凤山人参场山区种植的西洋参好，因为五常县气候凉爽，湿度大，能促进西洋参生长。水分不足可导致西洋参产量减少或生长不良，易遭病害，但水分太大，参床积水也对生长不利。

　　3、光照：光照是西洋参发育不可缺少的条件，它长期生长在北美洲的天然森林环境条件下，形成了半阴性的生态习性，需在较弱光照条件下生长，所以在我国栽培需要搭简易棚遮阴。它喜斜射光、散射光，忌强光，尤其是中午前后的直射光会伤害植株，引起日灼。故林下栽培常能提高西洋参的质量。

　　4、通风：良好的通风条件，对西洋参的生长发育是必须的，可以调节二氧化碳和氧的浓度及温、湿度来满足西洋参生长发育的需要。但强烈的风可使西洋参倒伏，在有森林作为屏障的地区，风害减少。

　　5、土壤：土壤是西洋参生长发育的基础，它从土壤中吸收水分和矿物质营养，土壤的好坏是决定西洋参生长发育的关键。森林腐殖质酸性土壤能满足西洋参对水、肥、气、热、酸碱度的要求，易取得丰产。因此，必须选择新开发的森林腐殖质土壤种植西洋参。但经过多年的种植，地力消耗大，使土壤无论在物理性状或化学性状上都遭到了破坏，趋向碱性，而且土壤中危害西洋参的病菌增多，因此种过参的土壤不能再种参，必须经过改良或休养几十年才能种参。

　　6、地形：地形条件对栽培西洋参也会起一定影响，因为它影响着光照、温度（气温、土温）和水分（雨量、大气湿度和土壤含水量）等生态因素，而这些生态条件中，有的条件对西洋参的生长发育起着主导作用。同一块地不同坡度出苗与保苗就不同，有坡度和黄土的保苗率就高。另外，地形平坦无坡度，地块容易积水的地方，能使西洋参受锈腐病危害。海拔高度对西洋参生长的影响也很大。一般来说，海拔高度每增加1000m气温下降5.5℃，所以我国南部种植西洋参都在山上。

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