青芒果切法：

1、将芒果洗净，竖立放在砧板上。

2、在接近芒果核的地方用刀切下，将芒果分为三部分：两片芒果肉，一片芒果核。

3、用刀分别横向和纵向在芒果表面划开，划好后，用手向中间轻轻顶开，形成芒果花。

4、吃芒果时，用刀顺着缝隙剔下来即可。

芒果：

芒果是杧果的通俗名，是一种原产印度的漆树科常绿大乔木，叶革质，互生；花小，杂性，黄色或淡黄色，成顶生的圆锥花序。核果大，压扁，长5~10厘米，宽3~4.5厘米，成熟时黄色，味甜，果核坚硬。芒果果实为著名热带水果之一，含有糖、蛋白质、粗纤维等营养成分，所含胡萝卜素、维生素C较高，在所有水果中少见。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等。