简易征收的意思是简易征税办法。它是增值税一般纳税人，因行业的特殊性，无法取得原材料或货物的增值税进项发票，所以按照进销项的方法核算增值税应纳税额后税负过高，因此对特殊的行业采取按照简易征收率征收增值税。而简易征收制指的是增值税的一种征收方法。指纳税人按照税务机关核定的应税产品的增值率，逐期计算缴纳增值税，在年度终了时进行结算，多退少补。