虎眼万年青是一种很特别的植物，它不仅是给人观赏的绿色植物，细长的绿叶上常常托着白色的小花，惹人喜爱。而且虎眼万年青还具有很高的药用价值，所以虎眼万年青是可以食用的。那虎眼万年青要怎么吃呢?下面小编来告诉大家虎眼万年青的食用方法吧。

虎眼万年青怎么吃

凉拌松仁虎眼万年青

材料

虎眼万年青菜干、松仁、芝麻油、盐1茶勺、白糖1/2茶勺、鸡精1/4茶勺。

做法

1.准备一个倒满50°左右温水的大碗，将虎眼万年青菜干放入温水中浸泡，半小时后用浸泡的水把菜干上的灰清洗一下，捞出菜倒出去水;

2.将松仁放在微波炉中用高火烘熟，重复做3次;

3.吧浸泡好的虎眼万年青菜捞出来，用手捏干，加入调料，调拌匀即可。

虎眼万年青开洋汤

材料

虎眼万年青1袋、干虾米、鸡蛋、姜片、调味料鸡汤、盐。麻油、胡椒粉

做法

1.将虎眼万年青洗净后切成段状，然后把两个鸡蛋打散、干虾米浸泡好备用;

2.把虎眼万年青和虾米放入盛满烧开水的锅中烫，等过七八分钟后加入姜片和调料;

3.将鸡蛋清均匀洒在锅中，最后滴适量麻油即可。

虎眼万年青凉拌菜清凉爽口，煲汤也让人心旷神怡。虽然虎眼万年青能吃，也可以制药，但是药就会有3分毒，下面小编来说一下它的食用禁忌。

虎眼万年青食用禁忌

虎眼万年青的根部有毒，所以一定要煮熟才能吃。尤其是叶片和鳞茎含毒汁，误食的话会引起口腔、食道、肠胃等疾病。而且毒汁沾到皮肤的话，可能会引起过敏反应，让人很痒。

以上就是虎眼万年青的吃法和食用禁忌，虎眼万年青的做法也很简单，食用了能消炎、增强免疫力，但体寒者就不宜吃。好了，希望以上知识能帮助大家。