众所周知，乌菜是南方的一种非常具有价值的蔬菜植物，因富含多种维生素以及胡萝卜素，还荣获“维他命”菜的美称。此外，乌菜的食用价值也颇高，其叶子鲜嫩翠绿且肥大多汁，做成菜肴的味道极其鲜美、口感嫩滑，因此，也受到很多消费者的喜爱。但是乌菜虽好，却也具有一定的食用禁忌，有一些人并不适宜食用乌菜，那么具体是什么人不适宜食用乌菜呢?小编接下来给大家介绍一下，乌菜的禁忌性!

乌菜的禁忌人群

一、消化系统不好者

乌菜虽然具有多种功效及作用，营养价值又很高，但是乌菜不适合多吃，过量食用会造成消化不良，因此消化功能不好的人就更加不宜食用过多的乌菜。

二、素体脾虚者

素体脾虚的人不适宜食用乌菜，或者应该尽量少吃乌菜，因为乌菜有可能会导致素体脾虚者腹泻。

三、腹痛便溏者

同上所说，乌菜有可能会导致腹泻，因此腹痛便溏者应该禁止食用乌菜，否则不利于身体的恢复。

四、乳腺小叶增生以及肿瘤患者

乳腺小叶增生和各种肿瘤患者都不宜食用乌菜，不然会阻碍患者恢复健康甚至是造成二次伤害。

五、脾胃虚寒者

不仅仅是脾虚者不适宜食用乌菜，脾胃虚寒的人也不应多吃乌菜，甚至是忌吃乌菜。

了解了乌菜不适宜哪些人食用之后，适宜吃乌菜的人又可以怎么吃乌菜呢?下面给大家介绍一种简单易学又好吃的乌菜菜式吧!

乌菜菜碎汤的做法

一、材料的准备

乌菜菜碎汤本身就是一道十分简单的菜式，所以需要准备材料很少，主料有乌菜、小葱以及鸡蛋，辅料有盐、胡椒粉和生粉。

二、烹制的过程

首先将洗干净的乌菜切碎丁或者直接用料理机打碎，然后将小葱也切碎丁备用。然后坐锅烧热油后将菜碎倒入锅内翻炒，再加入事先备好的鸡汤。

接下来将生粉放入碗里加入少许水搅拌均匀后，等锅内的鸡汤烧开后倒进锅内，边倒边搅拌防止糊锅。

最后将鸡蛋打散再碗里，搅拌均匀后等锅内水再次烧开后倒入鸡蛋，煮熟后加入葱碎以及盐和胡椒粉即可出锅食用。

乌菜虽好，但不适宜吃乌菜的人可千万不能贪吃随便乱食用哦，不然造成损失就得不偿失了。而适宜食用乌菜的人可以尝试一下乌菜的各种做法，其味道口感绝不会让你失望哦!