辣椒是一种人们所熟知的调味品，同时也是老百姓桌子上必不可少的一道菜。它味道辛辣刺激，让大家都大呼过瘾，但同时，它也会让你嘴唇肿的好似火腿肠。四川，湖南无辣不欢;江浙沪一带的大部分人都只能说：怕了怕了。那么如何种出又香又辣的大辣椒呢?选种是第一步。辣椒有很多种类，从颜色上可以分为绿椒,红椒和彩椒;从用途上又可以分为菜椒,干鲜两用椒和工业用椒。其中菜椒又分为尖椒、甜椒、麻辣椒三种。那么，辣椒种子哪个品种好呢?接下来小编就向大家推荐三种吃过都说好的菜椒种子。

品质好的辣椒种子

1、优质尖椒种子

目前此类品种中最受欢迎的大牛角辣椒种子，此类辣椒种子要选择果肩粗壮，椒比较长，果色绿、果面光滑高产辣椒种子品种，当然抗病性是必不可少的，大牛角椒优质辣椒种子现在最好的是“绿美龙”。该品种是国内表现突出的大牛角椒种子，三系杂交种，极早熟，光滑亮丽，长势强，果肩径5.5-6.5厘米，最长33厘米以上，平均单果重120克左右，果色绿，辣味中，亩产6000公斤左右，最高可达12000公斤，是保护地及露地栽培的最佳品种，抗疫病、病毒病、枯萎病，耐贮运。

2、甜椒种子

甜椒以产量高，采收方便等特点深受农民喜爱，甜椒种子的选择上以色绿、果型匀称方正、皮厚光亮，座果率高，耐贮运，抗病性强的高产优质辣椒种子为主。目前甜椒种子市场上表现最突出的是进口辣椒种子“荷椒13”。该品种是国际甜椒种子中表现最好的品种， 一代杂交种，连续座果率高，单果重300-400克，最大可达600克。高产品种，高抗各种病害，适应性广。

3、麻辣椒种子

麻辣椒种子是口感风味最好的辣椒品种之一，但市场认知有限，所以目前种植仅局限在东北地区，该类型麻辣椒种子要选择色亮绿、皮薄、褶皱多、果型匀称、座果率高、抗病性好的品种。现有最好的品种莫过于“世嘉翠宝”。该品种是国内麻辣品种中综合表现最好的麻辣椒种子， 最新选育皱皮麻辣品种，熟性早，始花节位9-10节，连续座果率高，株高70-80厘米，果实膨大，定植后30天左右采收，果实长灯笼形，果纵径12厘米左右，横径9-10厘米，平均单果重200克，微辣，风味佳，果色亮绿，抗病性好，适应性广，平均亩产50。

其实在明朝以前，我们中国人是不吃辣椒的。其中的原因是什么呢？那接下来小编就带你走进以前的世界去寻找答案吧!

辣椒的历史

明朝以前中国是没有辣椒的。在这方面，哥伦布可以说是做出了杰出贡献，没有哥伦布就没有川菜，四川姑娘也就不能叫做辣妹子了。辣椒原产于中拉丁美洲的热带地区，原产国是墨西哥。在新航路开辟之前，只有印第安人吃辣椒，他们训化了不同的辣椒品种。直到欧洲人发现他们并殖民美洲，辣椒才传播到世界各地，并通过新航路于明朝传入我国，但是刚开始时并没有人拿辣椒来做菜，而是把它作为一种观赏作物和药物，直到清朝，贵州一带才出现了用辣椒来做菜的现象。而且在先秦时期，五味也不是酸甜苦辣咸，而是酸苦甘辛咸。“辛”与“辣”还是有所区别的，姜蒜的味道就是辛，但辣椒就是单纯的辣。不同于辣椒，芥末从古至今都是我国的辛辣食材，是用芥末籽加工而成的。就小编而言，辣椒可是比芥末好吃多啦!

看过这一篇文章，大家已经知道哪几种辣椒种子比较好了嘛?这篇文章是不是让你对辣椒充满了食欲呢?快去选购辣椒种子吧!记着一定要购买小编推荐的种子哦!希望大家可以种出又大又好吃的辣椒!