木耳是我们常见不鲜的一种食材，而且在市场上的数量也并不少见。因为木耳是生长在腐木上并且形状十分类似人耳，所以称之为木耳。相信大家也有疑问，生长在腐木的木耳到底是怎么种植的呢?下面就跟着小编一起来看看种植木耳的步骤吧!

木耳种植步骤：

1.制种：

菌种可以分为两种，锯木屑菌种和枝条菌种，前者是用锯木屑和麦麸等配制成培养基。后者是将直径1厘米的枝条切成一段段1.5厘米，加入蔗糖和米糠等的营养成分，之后进行装瓶高压灭菌，并且接入母种，之后需要在温度25~28℃下培养1个月，菌丝就可以长满瓶。

2. 选场：

选择的场地条件应该满足背风向阳，光照时间足够长并且阴处较少，同时比较温暖，昼夜温差小湿度大等条件。

3. 选木：

可以用来培养木耳的树木很多，主要可以选择壳斗科或者是桦木科的树种。比如常见的槐树，柳树，榆树，榕树等都是可以的。

4. 接种：

接种的时间一般选择在气温15度以上，接种前需要将树木清洗干净并且在阳光下暴晒2至3小时。

5. 定植：

接种之后，为了让菌种可以早点发菌定植需要保持足够的温度，湿度和空气。所以最好将耳目排成“井”字形。温度保持在22-28度之间，湿度保持80%，并且一个星期就需要翻转一次。

6. 散堆：

菌丝已经长在耳木上的时候就需要进行散堆排场。将耳木一根根铺在有短草的地面上，这样可以让耳木尽量吸收地面的潮气，接受滋养，又可以避免全部贴在地上造成腐坏。每隔十天需要将耳木翻转一次。注意调节湿度一个月之后假如有大量的耳芽出现便可以起架。

7. 起架：

将每根耳木进行检查，发现有一半耳木长出的便可以起架。之后便是木耳大量生长的时期，这时候需要多喷水，保证耳木可以有充足的水分。时间应该在早晨傍晚进行。

看了上文的介绍，相信大家对如何种植木耳已经有了大概的认知，但是还是有一些关于木耳的小知识要和大家说哦。

木耳的小知识：

1. 由于鲜木耳中含有一定的毒性，所以大家千万不要食用生木耳，烹饪时需要煮熟才可以。

2. 假如是干木耳，大家需要先进行泡发，时间控制在半个小时左右，时间长了也是不好的。

3. 因为木耳有利血的作用，有出血性疾病的人群也是不能多吃木耳的，或者是刚生产完的孕妇也是要千万注意少吃，不小心会引起身体不适。

4. 食用木耳后要注意不要饮浓茶，两者会有反应造成人体铁元素的吸收减少。

以上就是小编总结的关于种植木耳的小知识，假如还想了解更多的内容，请关注我们!