四季豆引起的食物中毒可以说是屡见不鲜，有些时候我们自己在家中食用四季豆就有可能因为不当的操作而中毒，可以说是最常见的食物中毒情况之一了，一般来说四季豆中毒的情况都不严重，但还是会引起很多身体上的不适，那么四季豆中毒有什么常见的解毒方法吗?

四季豆中毒常见解毒方法

中草药解毒

取藿香15克,苏叶100克，香附12克,陈皮10克，甘草5克,生姜10克。

将所有药材和生姜- -同放入锅中 ,加清水750毫升,敖取250毫升,滤掉药渣,温服,每日1-2剂，连服数天。

番泻叶水解毒

若服食时间较久者,可以取番泻叶12-18克,用沸水适量煽服,使病人肠道中被吸收的食物排出体外,以达到排除体内毒素的目的。

饮食解毒

1.取生黄豆50克,赤小豆30克泡发后,共置于锅中,加清水适量,用慢火熬煮至烂,入少许食盐调味,分2-3次服完。

2.取生绿豆100克洗净后砸碎,放入锅中,加清水适量,用慢火熬煮至烂,冲入白糖调化,放凉后连渣带汁随意服食,每日1-2剂,连服5-7剂为一疗程。

3.取生姜24克洗净,去皮捣烂,放入锅中清水适量煮沸,再放入红糖调化,放温后连渣带汁一次服完，每日2-3剂,疗程视病情而定。

虽然四季豆中毒一般来说都不会有较大的影响，但是中毒带来的身体不适的情况仍然是十分棘手的，通常情况下大家都不想因为食用四季豆而中毒，那么就要提到应该如何预防四季豆中毒了。

四季豆中毒预防措施

家庭预防四季豆中毒的方法非常简单，只要把全部四季豆煮熟焖透就可以了。每一锅的量不应超过锅容量的一半，用油炒过后，加适量的水，加上锅盖焖10分钟左右，并用铲子不断地翻动四季豆，使它受热均匀。

另外，还要注意不买、不吃老四季豆，把四季豆两头和豆荚摘掉，因为这些部位含毒素较多。使四季豆外观失去原有的生绿色，吃起来没有豆腥味，就不会中毒。集体饭堂和餐饮单位禁止购买、烹调、销售四季豆，防止因加工烹调四季豆不当引起的集体性食物中毒事件的发生。

四季豆中毒的预防可以说是比较简单的，只要稍加注意多一些小心就完全可以避免，而对于那些比如学校食堂等较大型的用餐场所因为用餐人数较多，建议还是不要食用四季豆了，毕竟如果发生中毒情况范围就会十分的大了。