说起菱角，可能大家都会有些陌生，其实它便是我们生活中俗称的水栗子，又由于它形似牛角，所以在很多地方人们干脆叫它牛角。菱角原产于欧洲，但在很早以前便传入我国，古人认为菱角可以补五脏，除百病，但是它由水而生，性寒，所以并不适合所有人，下面小编就你介绍那些人不适合吃菱角粉。

菱角粉什么人不能吃

一.体质虚弱

从中医角度上来说，菱角粉性寒，有大量的凉气，所以不适合体质偏寒的人食用，否则会加重体内寒气，危害健康。

二.容易过敏

菱角粉的主要成分是淀粉和蛋白质，而其所含蛋白质中有部分蛋白是异体蛋白，可能会引发过敏现象，所以，容易过敏的人不宜食用。

三.减肥人士

菱角粉中含有大量的淀粉，几乎都可以于我们日常所食主食相当，所以正在减肥的人士还是绕道而行吧。

看到这里，不要被这些给吓到，毕竟菱角粉还是适合大部分人食用的，况且它的口味不一般哦!那么该怎么加工菱角粉呢?小编就给你简单分享几种。

菱角粉的做法

一.菱粉糊

分别准备菱角粉50克，白砂糖10克，首先将菱角粉加入适量清水，搅拌均匀至薄糊状，其次均匀撒入白砂糖，最后加开水泡熟即可。

二.菱粉粥

准备菱角粉，和白砂糖若干。首先将粳米洗干净用冷水泡半个小时后捞出，其次在锅中加入冷水和粳米用大火煮沸后再转小火煮至半熟，最后调入菱角粉和白砂糖小火煮熟即可。

以上便是小编菱角粉的食用禁忌人群和它的几种简单做法了，在这里小编建议大家，虽然菱角粉营养价值极高，但也因人而异，不要因为贪吃而误了大事哦!